食材
主料
老板鱼
1条
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
香菜
适量
胡萝卜
适量
酱油
适量
步骤
1.老公今天在海上钓的老板鱼
2.把鱼的内脏处理干净再割几道花刀
3.把鱼洗净
4.锅里加水烧开把鱼倒入打焯，目的是去掉鱼身上的粘液
5.把蒜姜葱切碎备用
6.将鱼捞出放在盘子里备用
7.将胡萝卜切片香菜切段备用
8.把切好的食材放在鱼上面放盐鸡精再放一点油酱油，把胡萝卜放在盘子边部 。
9.锅里加水，把鱼放进
10.把锅盖上蒸10分钟
11.盖子打开将香菜葱花放入即可端出享用美味了。
蒜蓉蒸鲈鱼的做法，蒜蓉蒸鲈鱼怎么做好吃，蒜蓉
蒜泥鱼的做法
主料三道鳞1条
辅料油适量
盐适量
香菜适量
辣椒丝适量
清水适量
花椒适量
大料适量
料酒适量
蒜泥一碗
酱油适量
步骤
1.鲤鱼处理好
2.准备香菜
3.准备好辣椒丝
4.鱼脊处切几刀，放入水中煮。加花椒大料
5.倒入适量料酒煮15~20分钟
6.煮好后捞出装盘
7.1碗蒜泥加入海鲜酱油搅匀
8.将蒜泥均匀的铺在鱼身上
9.锅内热稍多一些油，五分热的时候倒入辣椒丝，辣椒炒出香味切变酥的时候关火
10.将油和辣椒丝浇在鱼身上即可。
蒜蓉蒸鲈鱼的做法
食材
主料
新鲜活鱼
小葱
辅料
蒜蓉
姜丝
生抽
蒸鱼酱油
料酒
步骤
1.取新鲜活鱼一条，剖好，鱼腹内黑膜一定要去除干净（这个步骤市场卖鱼的小贩次次都处理的非常干净）在鱼背两侧分别剖一刀。这个部位蒸时比较难熟，这样做会熟得快些。将鱼身上水抹干净，放入碟内。
2.取蒜蓉适量放在鱼身上，喜欢吃蒜的可以多放些，因为蒜香味已经很重，姜丝放不放就随意了这个步骤也可以等到第五步做，烧热油，将蒜蓉炸香后一起放至鱼身上。
3.将锅内水烧开，水要一次添够，避免中途开盖添加。再将鱼放入，浇上适量酒。盖紧锅盖。
4.七分钟后取出，将碟里的汁倒干净（这也是去鲈鱼身上泥腥味的关键一步）。洒上葱丝，用小碗加适量生抽或蒸鱼酱油用微波炉加热后浇在鱼身上。
5.大火将油烧八成热，浇至鱼身上，听到滋滋声，大功告成。
