花椒油凉面的用料
花椒 少许醋 4勺生抽酱油 3勺盐 少许黄瓜或长豆角 随意油 少许蒜 放多少随自己面条 500g
花椒油凉面的做法步骤
步骤 1
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准备好用的食材
步骤 2
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醋和酱油安醋多酱油少的比例放到一个碗里，醋可以多放点儿
步骤 3
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炒锅里放入花椒和油，小火加热到花椒变颜色关火
步骤 4
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加热好的花椒油油温太高的话先不要倒入醋和酱油碗里，等油温降一降再往碗里到，加盐，咸淡自己尝着来
步骤 5
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花椒油调好了下锅煮面，煮长豆角；煮好后面和菜过凉水
步骤 6
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过完水的面条，放到一个大的容器，倒入凉白开水，再喜欢凉的倒冰水或者加点冰块也行，看个人喜好了
步骤 7
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加入调好的花椒油，加入多少按自己的口感放，放入蒜蓉，菜，喜欢辣的再放点儿辣椒
步骤 8
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所有材料都放好了尝尝咸淡，不够酸可以再放点花椒油，酸度有了，不够咸可以单独加盐
