花生的多种做法
1.鱼皮花生
首先需要一定量的花生，大概在两百克左右，还需要一定量的面粉，大概在一百克左右，还需要大概二十克的糖，和四十毫升左右的冷水，一个或者两个蛋，这个根据喜好来换。首先要把准备好的花生米炒熟，一般在小火的情况下，花生米几分钟就可以炒熟了。然后再打散准备好的鸡蛋，网面粉里放上三勺左右的蛋液，然后加上一定量的白糖，等待加入之后再继续均匀搅拌。
2.老醋花生米
需要主要材料就是花生米，然后需要一些盐，生抽，还有一些白酒和蒜。以及一些陈醋，白糖，花生油之类的调味，首先网锅中倒入一定量的花生油，倒入的花生油可以把花生唾沫就可以了，准备好的花生米也得倒进去，然后炸一段时间，直到炸到花生变色，然后再把花生给捞出来。往花生上面喷上些许的白酒。
3.五香花生米
五香的基本原理基本上是人尽皆知的。这里需要的主要材料还是花生米，然后需要准备一些花椒，八角，还有一些香叶和桂皮，还要准备一定量的盐。首先要准备一个小水盆。然后里面要放入一些盐，然后倒入准备好的香料翻炒一段时间之后，再把火调小继续翻炒半个小时的样子，直到花生米发出了爆炸声就可以了。
4.啤酒花生米
这道花生没有太多的讲究，这里的主要亮点就是啤酒，因为带有酒香的食品总是会很受欢迎，花生也不例外。首先要把油在锅里烧开，然后把花生米放进去翻炒一段时间，等待花生米炒熟之后再把它们捞出来，放在一个碗里，然后撒上适量的盐在花生上，搅拌均匀。随后再倒入准备好的啤酒，等待花生米凉了之后就可以食用了。
5.蒜香花生米
蒜在被压成蒜泥，混合了其他调味料之后就不会有那么刺激的味道，感觉更加让人能接受了一些。有些平时不吃蒜的人，等待蒜被压成泥，做成香料之后就会开始喜欢起了它。这里需要准备的调料有蒜，还有些许的盐，一些葱，一些花椒和一些大料，还需要一些桂皮和香叶。当然作为主料，花生米也不能少。
6.花生酪
这道菜做出来可以当做一道小零食或者小甜品食用，整体的颜值比较高。首先需要准备一些生的红皮花生，然后需要准备一些生糯米，还需要一些水和白糖。把准备好的花生和生糯米，分别用清水泡上三个小时左右，等待泡到肿胀之后再打成浆，然后把准备好的浆过滤出花生渣，加入些许白糖搅拌均匀。
7.花生酥饼
这是一道美味的小点心，首先需要准备半个鸡蛋，一百一十克左右的黄油，还需要准备一些面粉还有白糖。一些花生和小苏打，然后需要准备一些打泡粉，打泡粉和小苏打要的不多，就分别一克和两克的样子。黄油要先放下室温下软化，然后加入准备好的面粉和白糖，以及准备好的打泡粉和小苏打，结合着鸡蛋液搅拌均匀，然后揉成面团，等待醒面。
炸蟹球
原料：
蟹肉250克、吐司1片、味精适量、白胡椒适量、盐适量、生鸡蛋1个、玉米粉适量、米酒适量
做法：
1．蟹肉搅碎，加入味精、盐、白胡椒，干玉米粉，米酒拌匀
2．再加入生鸡蛋（全蛋）拌匀
3．吐司修边，切成小丁块
4．再把以上材料沾吐司丁块作成丸状
5．将丸子以中火油炸至金**即可（切记：须用中火油炸）
6．将炸好的成品排于盘中即成
草莓摩斯杯
原料：
鲜奶1000克、吉利丁粉2大匙、冷水1杯、草莓250克、砂糖1杯、鲜奶油1?杯
做法：
1．吉利丁粉加少量冷水调匀煮沸后，加入砂糖充分搅拌到溶化，待冷却后备用
2．草莓和鲜奶用果汁机打成汁后过滤，再把鲜奶打至呈糊状，再倒入打成汁的材料内
3．煮好的吉利丁倒入材料内混合均匀
4．将成品倒于塑胶模内，待冷却后放于冰箱使其凝固
5．凝固后的成品挤上鲜奶油，装饰草莓即可
水果冻
原料：
柳橙汁600克、冷水400克、砂糖2/3杯、吉利丁粉2匙、柳橙香料少许、葡萄干、草莓、水蜜桃少许
做法：
1．吉利丁粉加少量冷水调匀煮沸后，加入砂糖和柳橙香料充分搅拌至溶化，待冷却后备用
2．煮过的吉利过滤到柳橙汁内
3．将葡萄干、草莓、水蜜桃和调好的柳橙汁材料倒于模型内，待冷却后放入冰箱使其凝固成型
4．待果冻凝固成型后，盛入杯内即可
水果卡士达
原料：
冷水1碗、鲜奶1/2杯、砂糖200克、面粉25克、玉米粉25克、蛋2个、白脱奶油100克
做法：
1．砂糖、白脱奶油、面粉、玉米粉、蛋混合搅拌均匀
2．将冷水和鲜奶煮沸、倒入混合好的生料，再煮至沸腾即离火，待冷却后备用
3．完成冷却后的材料置于奶油袋，再挤入脆皮模内，表面摆饰各种不同的水果，于冰箱内
椰蓉条
原料：
低筋面粉 250克
酥油 30克，黄油也可以。（事先放室外软化，或者隔热水融化）
砂糖 20克（用于表面） 水 120g
玛琪林 140克 椰蓉50克
做法：
1、把酥油和面搅拌均匀，分次加水揉成面团。
2、把面粉和成团用保鲜膜盖上松弛20分钟。
3、玛琪琳用保鲜膜包上用擀面棍敲击成薄油片
4、松弛好的面团取出，用擀面棍擀成长度是玛琪琳3倍，宽度稍微多一点的面片；然后将玛琪琳放中间，两头的面片折过来包住玛琪琳，包上保鲜膜，冷藏30分钟
5、松弛好的面团，擀成长方形，以敲击为主，擀为辅，擀长后，再次叠起来，包保鲜膜冷藏20分钟
6、冷藏后的面团取出，重复步骤5，叠辈子。然后折起冷藏1小时。
7、取出面片，敲击，擀平至0.3公分左右。
8、把面片切成长4公分宽1公分左右的小条，两小条交叉拧一下
9、把椰蓉和白糖和匀，粘到成品上。这时烤箱预热200度
10、烤20分钟，15分钟在倒数第二层，剩下五分钟在上数第二层
11、取出放烤架上冷却。
