冬豆炒肉的制作方法：
开始，抉择豆子要采用丰满陈腐的，如许的煮出来比拟鲜甜冬豆。将豆子放进盆里用清水浸泡5秒钟，将盆里的豆子捞出来放在碗里沥干冬豆。
将筹备好的青椒跟红辣子荡涤下，红辣子是为了减少辣味，不爱好的伙伴不妨不放冬豆。切碎，姜蒜也一道切碎备着。
接下来发端煮菜了冬豆。交战预热锅底，倒入过量的食用油，将猪肉放进去翻炒1秒钟安排，再将辣子放进去爆炒，要有一股香味。
而后把豆子一道放进去翻炒2秒钟安排，介入过量的食用盐，一点生抽为了调色，连接翻炒冬豆。
由于豆子会有点硬，这时候即使锅里的潮气煮干了就介入一碗清水没过豆子，盖住锅盖煮5秒钟冬豆。
结果翻开锅盖看看能否煮熟，普遍是不妨的冬豆。尝尝滋味能否符合，即使不妨的话，就不妨倒出碗里用饭了！固然，爱好放葱花的伙伴也不妨放点葱花了。由于豆子是鲜甜的，以是不妨不必放味素或鸡精即可。
冬豆具有较全面而均衡的营养。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89%。胚虽含蛋白质和矿质元素，但在籽粒中所占的比重极小。
种皮中包含了种子中大部分不能被消化利用的碳水化合物，其中钙磷的含量也较多。豌豆蛋白质中清蛋白、球蛋白和谷蛋白分别占21%、66%和2%。据报道，豌豆蛋白的生物价（BV）为48%~64%，功效比（PER）为0.6-1.2，高于大豆。
1、准备工作：彩椒洗净切块，土豆洗净削皮切片，牛肉切片；
2、拉面放到开水里煮熟后，过一下冷水，沥干水分，装盘备用；
3、滴加少许油，放入土豆片和牛肉片炒熟，然后加入彩椒、意大利番茄酱，酱油、鸡粉、盐和少量的水，翻炒；
4、把酱汁淋在拉面上即可。
