提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，消除疲劳，增进食欲！
准备的食材：
主料：牛腩，西红柿。
配料：小葱，蒜瓣，生姜，小茴香，食盐，八角，胡椒粉，料酒，橄榄油。
做法：
1.牛腩去筋膜，切成2cm的均匀块状。锅里入冷水，倒入牛腩和少许料酒，焯水去腥，烧开后撇去锅内浮沫，捞出牛腩备用。
2.准备西红柿，去掉表皮，切丁备用。
3.葱切断，蒜瓣切小块，生姜切片，倒入橄榄油，爆香葱姜，然后放入牛腩，少许料酒，进行翻炒。闻到牛肉香味时就可以加入多量的清水，用大火烧开，烧开后加入耗油，胡椒粉，盐进行调味。
4.将制作好的香料包，放入锅内，文火慢炖一小时，让香味完全融入肉中，等牛腩完全软烂后取出香料包并倒入切好的西红柿，进行翻炒后炖上5分钟，汤汁变浓稠后，一锅香味浓郁的西红柿炖牛腩就做好啦。
现在人们比较喜欢吃的肉类食品占有大多数的是牛肉，羊肉以及大肉这三种。而对于你来说人们在吃的时候也会选择不同的部位来吃，对于不同的部位有不同的营养价值，也有不同的做法。牛腩是很多人比较喜欢吃的一个部位。
1、有丰富的蛋白质
牛奶里面的蛋白质是比较丰富的，同时它里面也含有很多种氨基酸，氨基酸能够根据人的身体来补充所需要的营养以及蛋白质与氨基酸的比例基本保持一致。很多人比较喜欢吃牛腩，主要是因为它的口味比较好，另外就是因为它里面所含有的蛋白质元素含量也是比较高的。
2、有利于补血养气
牛腩里面含有比较丰富的营养物质，里面也含有比较多的铁元素，它不仅可以提供蛋白质，另外也能够补血养气，滋补脾胃。因为有些人会出现身体比较虚弱以及出现贫血的情况，平时可以吃一些牛腩来补充身体中的营养，一般情况下在生病之后身体会比较虚弱可以适当的吃牛奶来补充营养。
3、含有很多矿物质和营养元素
牛腩里面还有很多矿物质以及营养元素，因为这里面还有的营养元素以及矿物质是人体所必需的，同时也会含有铁元素，所以在生活中通过牛奶来补充也是比较好的，但需要注意的就是，有些人是不建议吃牛腩以及牛肉的，这些人主要是包括脂肪比较高的人群以及消化能力比较弱的人尽量少吃一些。
总之来说，牛腩里面的营养价值以及功效，今天就为大家介绍到这里里面含有的矿物质和营养元素都是人体中必需的元素，所以在生活中适当的吃一些牛肉和牛奶能够补充所必需的营养。在生活中吃牛肉的话也需要注意，如果脂肪比较高就要少吃。
