工商局备案；
卫生局取得卫生许可证；
稳定的食材供货渠道；
商铺四周有没有商圈或者居民区、学校；
厨艺出众的厨师；
根据店面大小设计装修风格、购置硬件设施；
招聘服务员；
新店开张促销活动；
必须有定期的特色或者特价粥品用来吸引顾客；
考虑房租水电物业费、雇工薪水、原材料及加工成本，考察周边餐饮商铺的定价区间，制定合理的菜单；
准备一笔备用资金，防止新开张生意不好时因为资金运转困难而无法维持；
性价比和卫生是关键，还要沉住气，祝你成功！
妙侬粥店。
1、菜品。妙侬粥店的菜品种类比较丰富，有很多创新和特色菜品，食材新鲜。江川右粥店的菜品种类比较单一，缺乏创新和特色食材不够新鲜。
2、环境。妙侬粥店的环境比较舒适，座位宽敞舒适，装修风格也比较有特色。江川右粥店的环境比较拥挤，座位不够宽敞舒适。
