1、主料：米粉200克。
2、辅料:油1勺、盐1撮、炒鸡胸肉1碗。
3、炒好的鸡胸肉准备好。
4、鸡汤兑入一半的水，煮开。
5、米粉用自来水冲洗干净后沥干水备用。
6、烧开一锅水，将米粉倒入开水锅中，煮软。
7、捞出来，放入鸡汤里，将炒好的菜摆放在上面即可。
鸡肉炒米粉的做法
1.准备好食材
2.准备的调味料
3.鸡腿洗净切块，加入适量盐 生抽 白糖 生粉 米酒 姜片搅拌均匀，腌制十五分钟
4.鱿鱼干撕成条备用
5.洗干净生菜切段备用 胡萝卜去皮洗净切丝 葱切段 蒜切碎备用
6.米粉整理好 炒时就更容易入味
7.热锅下油爆香蒜末就马上放腌制好的鸡肉大火炒熟 中途加热开水没过鸡块焖至收汁
8.鸡肉收汁后放入螺肉爆炒一分钟就接着放鱿鱼丝接着炒半分钟
9.加入胡萝卜丝接着炒一下
10.最后加入葱段 生菜 适量盐 生抽炒均匀即可出锅备用
11.热锅下油炒香蒜末
12.加入米粉用筷子和锅铲快速翻炒至米粉香软
13.加入炒熟的配菜 盐 生抽 老抽鸡精搅拌均匀
14.出锅装盘享用吧
