长白和我国的长白山没有关系，长白猪原产地丹麦，原名兰德瑞斯，于1895年用英国大约克夏猪与丹麦当地白猪杂交选育而成。长白猪具有优秀的生产性能目前两个品种都是白色，从外观除了耳朵有差异，还可以从体型看出来，大白体型程“砖头型”，长白程“子弹型”。
长白猪的身体呈拱形，耳朵向前倾，四肢比较短。下颚比较平整，如果仅从他的体型外貌上来说。他的长肉性能肯定不如大白猪，因为这是他的体型外貌决定的，长白猪成年公猪体重246.2±9.4公斤，体长175.4±2.1厘米，胸围151.5±1.9厘米，体高84.6±1.5厘米;成年母猪相应为：218.7±0.09公斤，163.4±1.12厘米，139.9±1.47厘米。
大白猪就是大约克夏猪：大约克夏猪全身皮毛白色，允许偶有少量暗黑斑点，头大小适中，鼻面直或微凹，耳竖立身体富有长度、深度和高度。背线外观大体平直，背腰长，腹部紧凑，下臁部充实。全身部位紧凑，肌肉发达，腿厚，体质强壮。蹄质好，肢蹄站立端正。
大白猪和长白猪可以通过体外貌特征进行区别。大白猪全身毛发为白色，中间有掺杂一些暗黑的斑点。头部的大小比较适中，而鼻面有一些微微的凹，耳朵比较大，并且都是竖立的长白猪体呈流线型、瘦肉率高，繁殖性能好、泌乳量高。该猪种的缺点是四肢尤其是后肢比较软弱，环境不佳的情况下有可能发生应激症，因此用作母本不如大白猪。
长白猪产仔较多，每胎产仔8到10头，奶水充足，由于该品种抗逆性较差，母猪哺乳期体质较弱，对饲料要求较高，易生病。而大白猪繁殖能强，每胎产仔10至12头。
育肥猪养什么样的品种好?
因为母猪要用公猪来繁殖小猪，可以用公猪的精液，用人工授精，也可以用公猪和母猪自己繁殖。养猪需要杂交，才能赚更多的钱，公猪的选择会大大影响你的收入。世界公认的优良猪种是土猪、约克猪、杜洛克猪等瘦肉型猪种，它们具有瘦肉率高、生长快等优点，所以被普遍用作公猪的一种。
太湖猪是国内的一个地方优良品种，繁殖性能好的优点特别明显，还有耐粗饲、适应性强的优点，所以一些农村农民喜欢养太湖母猪。长白公猪和太湖母猪两种杂交猪的优点是两个品种进行融合比较好，如果作为母猪的一种通常比较好，其产奶量和乳头比较多的优点可以继承，与选择公猪的时候不一致，要理解 "母猪一个好窝，公猪一个好坡"。疫情发生后，猪源紧缺，还出现了买不到改良品种公猪的情况。如果只能从第二杂交猪中选取公猪，最好从长白、约克等第二杂交猪中选择。再补充一点：陆地猪与外二元母猪杂交后，再与杜洛克公猪杂交，其后代称为外三元杂交。
这种 "杜洛克 "杂交种是最佳组合。俗话说："母猪一个好窝，公猪一个好坡"。太湖母猪是中国的地方母猪，繁殖性能优良。太湖母猪不仅产仔多，而且母性好。太湖猪还经常与土猪和杜洛克公猪杂交，获得优良后代。而如果将太湖母猪和陆生公猪的后代作为留种。
也是可行的，但这种猪的生产性能不会像纯种公猪或太湖母猪那样好。但目前的情况不同，所以我们需要评估一下情况。虽然猪价已经下降，但与前几年相比，仍然很高。对于我们的农民来说，最大的成本可能是购买仔猪的费用。对于养猪户来说，最大的成本是买母猪，所以作为一些中小养殖户，在这个特殊时期完全可以自己饲养商品猪进行繁殖。
要想养好育肥猪，就必须良种化，选择优良品种和最佳杂交组合。三元杂交即长白×约克杂交产生的二元母猪，再以杜洛克为终端父本，产生的仔猪，是国际、国内公认的优良育肥猪。各猪场或专业户可根据各自的经济实力而定。实力雄厚的可利用引进的国外品种，采用杜长大、杜大长等杂交后代，被称为洋三元仔猪进行肥育。或者到一些规模化良种猪场购买三元仔猪育肥。经济实力差一些的可利用本地优良母猪与引进的猪种杂交，采用长大本、杜大本等杂交后代生产商品猪，称之土三元。或者就近到一些规模小、价格便宜的猪场，购买三元仔猪进行育肥，尽量不要到集贸市场上成批购买仔猪，以防感染各种传染病，造成经济损失。
