今天来做几道大人小孩都爱吃的油炸食品。
第一道油炸鸡米花
制作方法如下：
第一步准备2块鸡胸肉，鸡蛋2个，面粉适量，面包糠适量。
第二步，将鸡胸肉切成小块，然后放入1个蛋清，1勺盐，1勺料酒，1勺白胡椒粉腌制30分钟，剩下的鸡蛋打散备用。
第三步，用筷子夹一块鸡肉，放入面粉中，让鸡胸表面均匀的粘上面粉。
第四步，将鸡肉放入蛋液中，粘满鸡蛋液。再将鸡肉粘满面包糠。
第五步，锅中倒入适量的油，油热后将鸡肉一块一块的放入锅中，炸至鸡肉表面金黄时捞出即可。鸡米花就做好了。
第二道洋葱圈
制作方法如下：
第一步，准备食材白色洋葱1个，鸡蛋2个，玉米淀粉40克，面包糠50克。
第二步，洋葱去皮，清洗干净后切成7-8毫米厚的大片。如图
第三步，把切好的洋葱掰开，如图
第四步，鸡蛋打散备用
第五步，把洋葱放入一个碗中，然后放入1勺盐，半勺胡椒粉拌匀。
第六步，取一个洋葱圈放入玉米淀粉中，使其表面均匀的粘满淀粉。
第七步，将粘满淀粉的洋葱圈放入鸡蛋液中，均匀的裹一层蛋液。
第八步，将裹好蛋液的洋葱圈放入面包糠中，使其均匀的粘满面包糠。
第九步，锅中倒入适量的油，油热后将洋葱圈放入锅中，炸至表面金黄是捞出即可。
第三道香辣炸鸡翅
制作方法如下：
第一步，准备食材，鸡翅10只，鸡蛋1个，面粉100克。
第二步，鸡翅清洗干净后，用牙签在表面扎几个小孔。（腌制时更加入味）
第三步，往鸡翅中放入1勺盐，2勺白糖，半勺白胡椒粉，1勺辣椒粉抓匀。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时左右。
第四步，鸡蛋打散，然后倒入同等量的清水，再次搅拌均匀后备用
第五步，鸡翅腌制好后取出，先在表面均匀的粘上一层面粉。
第六步，将粘好面粉的鸡翅放入蛋液中浸泡3-5秒。
第七步，将泡好的鸡翅取出再次放入面粉中，一边粘一边轻轻的拍打，还可以用手轻轻的搓几下。
第八步，待全部鸡翅都包裹后，开始炸，锅中倒入适量的油，油热后将鸡翅放入锅中，炸至成熟，表面微黄时捞出。
第九步，为了让鸡翅更加酥脆，待油热后再复炸一次，20秒后捞出即可，这样炸出来的鸡翅外酥里嫩。
瓜子酥不和面不脏手的做法，吃起来有多酥脆呢？
五香粉味的炒瓜子仁
准备充分：葵瓜子200g，盐2g，糖3g，五香粉适度。
1、将盐和糖放入碗中，加15ml水，搅拌融化。
2、水和葵瓜子一起搅拌。
3、将拌好的葵花仁放进过里面，开慢火，持续爆锅。
4待葵瓜子炒散之后倒进五香粉，一直慢火中药炮制可以闻到葵瓜子香，略浅**，九健全就可以出锅，由于葵瓜子含动物油脂因而致冷会再自然熟的。
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蟹黄瓜子仁的做法?
蟹黄瓜子仁不但具有服食的商品的价值，也是有保健养生的预期效果。经常吃蟹黄瓜子仁能够具备降血压软化血管的功效，对于心脑血管疾病的预防也是有一定的作用，是天然的保健品。
以蟹为原料，加上姜粉、洋葱粉、食盐中药炮制而成的蟹棒粉，也是可以让好蟹者一年四季品位到阳澄湖大闸蟹的美。葵瓜子葵瓜子特松脆，老少皆宜!以蟹棒为原料，应用当今出色专业性生产生产加工而成，颗颗甄选，脆香可口，回味无穷，是高尚娱乐休闲、旅游度假之极品。是弥足珍贵的天然身体健康娱乐休闲食品。
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葵花仁当中带有不饱和脂肪，在这其中人体不可或缺的油酸约保证50%～60%。油酸不仅可以降低人体的红细胞胆固醇，而且可以抑制血管内胆固醇的沉淀。因而，服食葵花仁，可以避免心脑血管症状。每天吃一把葵瓜子对平稳心理状态、防止脆裂、避免成人症状有益;此外能治失眠、增强记忆力，避免癌症、高血压、心脏病等疾葵花仁当中维生素E的成份十分高，任何人每天如果服食一把葵花仁，就可以考虑到人体一天维生素E的需要量。身体正常的人，每天多吃一些葵花仁对补充人体内的维生素是有好处的。身体正常的人，每天吃50克左右的葵花仁，就可以考虑到补充人体维生素的需要。
说真心话，不管是黄油饼干还是普通的饼干，都是热量比较高的零食，只是两者再对比的话，很显然还是普通的饼干热量更低一些。普通的饼干虽然没有添加高热的黄油，但是也会添加食用油，油脂是最容易导致脂肪囤积。虽然不建议经常吃或者多吃，但是偶尔解解馋也是可以的。
做的这个饼干主要是用鸡蛋白、面粉和食用油等材料制作的，我在饼干上又撒了一些瓜子仁，一是作为一种装饰，再一个就是增强口感，嗑瓜子是再常见不过的事了，但是将瓜子皮剥掉后也可以制作成其他的美食，被烤的脆脆的饼干加上瓜子仁，越嚼越香。
瓜子仁是一种营养价值很高的坚果，它含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质以及维生素E，除此之外还含有镁、钾、钙等营养物质，常食用可以不仅可以预防高血压，还能预防心脑血管疾病，不饱和脂肪酸是生成脑神经最重要的物质，所以常吃瓜子仁不仅可以预防老年痴呆，还能变得更加聪明。来分享这款酥脆香甜的蛋白瓜子酥，很健康的一款零食饼干，如果你也馋嘴了，可以试试做来吃，做法非常简单，只需要拌一拌面糊，烤一烤，15分钟搞定美味零食。烤好的饼干可以放进饼干盒里，吃的时候取出就可以吃，很方便，也很健康。
需要的材料瓜子仁50克、低筋面粉35克、白糖35克、玉米油35克、蛋白2个、盐少许
具体的做法1、首先准备材料，如果使用的是生瓜子仁，将瓜子仁放进烤箱中层，上下火150度烤10分钟后取出晾凉备用。将蛋白放入盆中，加入白糖后搅拌均匀。
如果有糖粉的话最好使用糖粉，这样口感会更好，白糖的用量可以根据自己的喜好添加和减少。
2、搅拌均匀后再加入玉米油和少量的盐搅拌均匀。
3、接着将低筋面粉筛入盆中，用打蛋器搅打，直至面糊变得细滑、均匀。
4、在烤盘上铺一张油纸，然后用勺子舀一勺面糊倒在油纸上，用勺子轻轻地将面糊摊成圆饼状，圆饼要薄厚适中。
5、圆饼整理好以后，在每个面饼的表面撒上一层熟瓜子仁。
6、烤箱提前预热，将瓜子酥放进烤箱中层，上下火170度烤10-15分钟，烤至表面变成金**，然后取出晾凉即可。
烘烤时间可以根据自己的喜好而定，喜欢口感脆脆的，可以适当的延长烘烤时间，喜欢略湿润的口感，烘烤10-15分钟即可。
这样简单的蛋白瓜子酥就做好了，做法非常简单，无任何添加，不仅好吃还健康。
