荠菜素饺子馅的做法大全

荠菜素饺子的做法

1.荠菜洗净入锅焯水至变软即可捞出控干水份

2.鸡蛋打散炒熟，打碎一些

3.面团当然要提前两小时揉好，有时间的隔半小时就揉一会，这样擀出来的皮才会劲道。我发现我现在基本可以做到盆光面光手光啦，有待进步。

4.葱花切好，粉条浸泡变软切碎，越碎越好。小火加盐煸炒葱花后关火放入粉条碎拌匀

5.荠菜，鸡蛋，粉条加鸡精，盐，芝麻油调匀即可成馅

6.比平常包饺子大一倍的皮，里面尽量塞满素馅包起，捏严实哦

7.薄皮大馅的蒸饺上锅蒸10分钟即可，时间从上汽后计算

荠菜饺子馅的做法

做法如下：

1、荠菜挑好冲洗干净，根不要摘掉，非常好吃。

2、荠菜切碎，五花肉剁成肉馅儿。

3、葱姜切丝用开水做成葱姜水，放凉后倒入肉馅儿，加入料酒，生抽，盐，猪油，十三香，调好肉馅儿，和荠菜搅拌均匀。

4、开始包啦。

5、出锅，没有盖帘印的饺子是没有灵魂的。

荠菜饺子馅的做法

　想必大家都吃过饺子吧，那么饺子里面的馅各种各样的都有，大家有吃过荠菜饺子馅吗？有兴趣的话不妨跟着我的步伐来看看，以下是我们收集的荠菜饺子馅的`做法，欢迎收藏噢！

　 用料

　鸡蛋 4个

　豆腐干 6块

　葱 少许

　姜 少许

　色拉油

　香油

　五香粉

　胡椒粉

　盐

　 做法

　荠菜洗净后，用开水烫软，是烫哦~关火烫的，不要开着火煮哦~荠菜变软后立刻过滤出来~不能在开水中久留，不然颜色不绿，而且老掉了~

　鸡蛋打散加少许盐，煎过，用铲子捣碎，葱切碎，放入搅拌盆里

　豆腐干切碎过油煎黄，煎的时候加五香粉和盐。倒入搅拌盆。

　荠菜剁碎，不要剁成泥了，差不多碎就可以了。

　擦入少许姜末。

　加油，少许盐，香油，少许胡椒粉，搅拌均匀，饺子馅就做好了！

　包了它！

　素馅饺子不需要点水，开过煮一会，浮上来就好了~~煮好开吃吧~

　1、选择一块优质得前腿肉，先切成薄片，然后再准备剁成馅。

　2、切适量得姜丝，猪肉切成小丁准备一起剁细

　3、姜切成末，与肉一起剁成肉馅，有利于姜汁充分融入到肉里。

　4、刚从地里挖来得新鲜荠菜，用清水洗干净，放入篮子里控水

　5、还是用剁肉得案板将肉移到一边，将荠菜用刀剁细。

　6、然后切适量得葱花，菜合肉肉一起剁几下，混合均匀。

　7、菜和肉混合均匀以后放入一个大碗里，然后加入油，盐，味精，胡椒粉，就可以拌匀了。

　8、可以盛入盘中端去包饺子吃啦

　1、锅里水烧开

　2、下荠菜焯水

　3、至水再次滚开捞出

　4、沥干水分，备用

　5、鲜虾去头，去皮，备用

　6、大白菜，荠菜，虾分别剁成末

　7、全部材料放入碗中，加油，香油，生抽

　8、同一个方向，搅拌均匀馅子