韩式辣排骨饭 ?
用料
肋排 一斤半
奶油生菜 1-2颗
韩式辣酱 3大勺
洋葱 半个
白酒 1大勺
白胡椒粉 ?
辣椒粉 ?
香油 1大勺
葱、姜、蒜 ?
生抽 2大勺
米饭 ?
韩式辣排骨饭的做法
排骨去血水，两选其一就可以：
方法1：凉水浸泡2小时，中间多换两次水；
方法2：凉水下锅焯水。
调制酱料：
韩式辣酱、洋葱碎、葱姜蒜末、辣椒粉、白胡椒粉、白酒、香油、生抽放到碗内搅拌均匀。
国内放少许油，下一半酱料炒一下，下排骨，翻炒至排骨都沾上酱料。
放开水，没过排骨，开锅后放入剩余所有的酱料，放入高压锅30-40分钟即可。（如果不用高压锅需要炖煮1小时，水也可以适当多加一点）
生菜切碎，加入米饭里，浇上排骨汤搅拌均匀。
小贴士
1、酱料里各成分的比例可以根据个人喜好适当调整，不能吃太辣的话可以少放或者不放辣椒粉，不过如果韩式辣酱放得少可就没有该有的风味了。
2、拌饭的蔬菜除了生菜之外其他菜也可以。
