主料
蒲公英适量
辅料
姜适量
蒜适量
辣椒适量
清炒蒲公英的做法步骤
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1.选取鲜嫩的蒲公英去根洗干净.沥干
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2.用开水烫一下.一分钟就好，捞起过冷水
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3.切碎
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4.油锅烧热放姜蒜和辣椒
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5.切碎的蒲公英倒入油锅放盐快速翻炒出锅
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6.开吃。蒲公英是一种药食两用的植物，微苦，具有清热解毒，抗菌消炎，美容养颜，可以增强身体抵抗力。
制作方法见下面：
蒲公英摘掉根部和黄叶清洗干净以后，放入镂空的容器中控去水分，蒜瓣用刀背拍扁以后去皮切碎。锅中倒入适量水烧开，将蒲公英放入开水中开始焯水，用筷子翻动，大约焯水2分钟时间即可。铁锅中开始倒入豆油烧至六成热，先下蒜末炒出香味，然后加入蒲公英大火翻炒。快速翻炒，最后加入少许鸡粉来调味，此菜的味道会更鲜美。
蒲公英，中药名。别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。
