开胃鱼头的做法步骤，开胃鱼头怎么做好吃

用料 ?

活鱼头 一个“2斤”

泡椒 1包“切碎”

小米椒 6个“切粒”

蒜头 4小个“切碎”

姜 4片“切碎”

葱 2个“切粒”

盐 2小勺

鸡精 1小勺

开胃鱼头的做法 ?

1鱼头洗净，全身擦上盐和鸡精。2泡椒切好铺在鱼头上泡制十分钟。3姜，蒜头，小米椒，也铺上去。4锅中放水，开大火烧开，隔水蒸十五分钟就熟了，放上葱，再盖一分钟，关火。5烧熟油淋上鱼头完成。

小贴士

如果很喜欢辣就把泡椒用油炒烂，再铺上鱼头，这样更入味，或者多放点泡椒也行。