百度上就有做法
麻辣小龙虾
主料
小龙虾500g 大料3g
花椒5g 麻椒5g
干辣椒5g 香叶3g
桂皮3g 丁香3g
草果3g 豆蔻3g
姜10g 葱10g
蒜10g 盐5g
生抽15g 白酒10g
白糖30g 老抽15g
白芷3g 三奈2g
麻辣小龙虾的做法步骤
1.?准备调料：大料，花椒，麻椒，干辣椒，香叶，丁香，桂皮，草果，肉蔻
2.?准备调料：葱，姜，蒜，
3.?准备调料：盐，糖，白酒，生抽，老抽
4.?Ps：小龙虾一定要买活的，张牙舞爪的.
5.?小龙虾买来后先用清水泡制，让其吐净泥沙
6.?用小刷子将其表面和腹部清洗干净
7.?锅内做水，将洗干净的小龙虾先焯一遍热水去掉杂质和血污后捞出控水备用
8.?锅内烧油先炒香葱姜蒜
9.?然后下入香料炒香
10.?香料炒香后下入焯好水的小龙虾翻炒，使其香味沁入小龙虾
11.?翻炒片刻后下入水和调味料，开锅后中小火煮制
12.?待汤汁收干后即可出锅装盘
