虾爬子包饺子可以放韭菜和鸡蛋，方法如下：
准备材料：韭菜 320克、虾爬肉 230克、鸡蛋 3个、饺子皮 适量、盐 少许、鸡精 少许、花生油 适量、香油 少许。
1、第一步准备好虾爬，放一旁备用。
2、把虾爬洗净切好，放一旁备用。
3、锅内放油加热，放入蛋液炒凝固盛出。
4、然后把准备好的韭菜洗净控水，切碎。
5、把韭菜，鸡蛋，皮皮虾肉放入盆中。
6、放盐，鸡精和香油，用筷子搅拌均匀。
7、用饺子皮包住馅料，包成饺子。
8、全部包好后放入锅中开始煮。
9、煮熟捞出，这样就已经完成了。
皮皮虾韭菜水饺
用料 ?
韭菜克250鸡蛋2个皮皮虾半斤盐6克猪肉100克香油半勺生抽半勺花椒粉适量白菜一片白菜帮步骤 1
?
凉水和面，多揉一会儿，最后做到手光，面光，盆光
步骤 2
和馅儿：将肉剁碎，加入生抽，花椒粉，2克盐，香油，适量水搅拌，加入剁碎的皮皮虾肉。将白菜帮切碎，不用挤出水，将韭菜切碎，加入盐和匀。
步骤 3
鲜掉眉毛的皮皮虾肉韭菜饺子出锅啦！
小贴士
白菜不用挤出水，目的是使馅儿更水灵
