材料
意大利面酱一瓶 意大利面250克 牛肉馅200克 料酒1汤匙（15ml） 西红柿1个 洋葱半个 大蒜2瓣 青椒1个 黑胡椒1/2茶匙（3克） 意大利香草碎（oregano）少许（没有也可不放） 生抽1茶匙（5ml） 煮面时用：盐1茶匙（5克） 橄榄油1汤匙（15ml）
做法
1）锅中倒入水，水开后放入盐和半汤匙橄榄油，放入意大利面，按照面条包装袋上的时间煮好后，捞出过一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半汤匙橄榄油，搅拌一下，以防面条粘连在一起。
2）牛肉馅中调入料酒，腌制5分钟。将西红柿和洋葱切粒，大蒜压成泥。青椒去蒂去籽后切成丝。
3）锅中倒入油，待油8成热时，倒入牛肉馅翻炒至变色后盛出备用。
4）将锅洗净烧热后，倒入油，待油7成热时，放入切碎的洋葱丁，西红柿丁和蒜泥，炒香后倒入意大利面酱，调入黑胡椒，香草碎和生抽后，用铲子炒3分钟。倒入牛肉馅，和青椒丝，待青椒丝变软即可。
5）将意大利面放入盘中，淋上酱汁，撒一些奶酪粉味道更好，没有的话，不放也可以的。
说起意大利面，就想流口水。意粉儿有实心儿的，通心的，蝴蝶型，贝壳型等等。它的主要原料就是硬小麦。硬小麦久煮不糊，既含有丰富的矿物质，还含有丰富的复合碳水化合物。作为资深吃货，我给大家介绍几种好吃又简单的做法。
1，番茄肉酱意面。
锅里煮开水，放一小勺盐进去，把意面放进去，煮八分钟左右（细圆面哦）。煮好以后捞出沥水，放点橄榄油拌匀打散。
炒锅千色，放一小块黄油融化。放肉末煸炒变色后盛出备用。然后用锅里的余油煸炒洋葱和蒜末炒出香味儿。然后放切好的番茄丁下去，炒至番茄变软。再倒入刚才炒好的肉末，加4到5勺番茄酱一起炒。可以加入少量的淡奶油，再放少量的盐。最后我们把意面放进锅里，和酱料搅拌均匀，撒上一点点胡椒粉，出锅装盘就好啦。
2，黑椒牛柳炒意面。
煮面过程同上，把牛里脊肉切细丝，放入生粉，盐，料酒，老抽搅拌，淹上五分钟左右。
炒锅下油，大火七八分热，倒入肉丝炒熟盛出来，留少量的油在锅里，下切成丝的青椒和洋葱，炒成断生就行了。放入煮好的意面，加入盐，鸡精，黑胡椒碎，老抽生抽，少量的水炒匀。和肉丝一起翻炒均匀，就可以出锅了。滑嫩的牛肉，香浓的黑胡椒，爽滑的意面，这样的搭配，绝对的经典，我的最爱啊。
3，白蘑菇奶油培根意面。
西餐厅里最被常点到的意面之一，先煮意面盛出。炒锅里放适量的橄榄油，放入蒜碎，炒出香味后，放入蘑菇和培根，继续翻炒一会。
然后加入淡奶油和少量的温水，小火熬煮，煮到汤汁变浓稠，这时把面直接放进汤汁里，搅拌均匀加盐关火出锅就可以盛盘了。最后撒适量胡椒粉，芝士粉就可以开动啦。
小伙伴们，你们还有什么其他吃法呢，记得分享给我哦。?
