配方：鸡肉适量、披萨饼坯1个、西红柿1个、奶酪适量、番茄酱适量、盐适量、洋葱少许、青红椒适量。
做法：
1、鸡胸肉切小块用盐腌制两个小时，锅烧热后倒入鸡胸肉翻炒至没有水分，然后盛出备用。
2、洋葱切丝、西红柿切片、青红椒切丝备用。
3、把披萨饼坯放入烤盘，先抹一层番茄酱，再撒一些马苏里拉奶酪，然后放上炒好的鸡肉粒。
4、最后放入青红椒丝。
5、把烤盘放入预热好的烤箱，180度烤20分钟即可。
6、20分钟后，盛出放上番茄片，再淋上奶酪即可食用。
正宗的披萨酱料只有一种，制作是超级简单的。许多人都要别出心裁的加入许多香料，其实是多余的。因为披萨酱只是披萨的面坯底料，只是作为所有披萨的最基础的底层味道，加入多余的香料不仅不能发挥香料自身的香气，还会造成气味的混乱，降低披萨应有的层次味感。下面就是披萨酱的作法：
1、市售意大利整粒装去皮番茄罐头450克一罐。售价大约11.5元。打开取出全部番茄，用勺子压碎后过大眼筛备用。
2、取一平底锅加入黄油50克，稍融后下入番茄大火烧开后转中火烧至浓稠转小火。
3、加入3克特里克特雪花盐（如没有，也可用普通盐代替）和75克帕尔玛干酪碎炒匀熄火盛入玻璃容器中晾凉即好。
说明：1、平底锅最好用铝制不沾底锅。因铁质锅会与番茄发生反应。
2、黄油最好用无盐的。
3、如无特里克特雪花盐，就会使酱汁缺乏鲜味。可适量放少许味精。
4、帕尔玛干酪的特殊香味是披萨底味的最佳味道，最好不要换做其他奶酪。
