萝卜内含的脂溶性β胡萝卜素为脂溶性，使用油脂烹调较易吸收。因此今天的做法是先用油炒及加少许水再煮的烹调方式。 鸡里肌肉已有腌渍调味，红萝卜自然香甜，本道料理不必再另外下调味料罗！
鸡肉含有水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、糖、尼克酸、灰份等营养成分。含有丰富的蛋白质及多种营养物质，可以为人体补充营养，强壮身体，增强体力；可以促进婴幼儿及青少年的生长发育，缓解亚健康状态，提高机体免疫力；还含有磷脂类、亚油酸及亚麻酸，可以降低低密度脂蛋白、胆固醇的含量，起到保护心血管的作用。
材料
红萝卜大条 一条鸡里肌300g姜片切丝3~5片油1大匙
做法
1红萝卜切丝或片
2姜切丝
3鸡里肌肉切丝，
4加上腌料及少许姜丝拌匀腌渍备用
5冷(不沾)锅中放一匙油加入姜丝爆香
6姜丝飘出香味后放入鸡肉炒一下
7炒到肉几乎都转白(变熟)，有点金**更好吃。炒好先盛出备用
8锅中再放一匙油加入红萝卜拌炒一下，
9可以一直炒到全熟，或是加入1/3碗水加盖中大火煮到红萝卜熟
10加入炒好的鸡里肌肉再拌炒一下，即完成罗！
11鸡里肌肉已有腌渍调味，红萝卜自然香甜，本道料理不必再另外下调味料罗！
前言
前阵子不敢吃鸡肉，不过吃了两次后没有发现问题，胆子似乎大了，吃鸡肉次数越来越多了，没有办法，谁让俺家有个爱吃肉的小娃娃呢。
小家伙喜欢吃胡萝卜，她说甜蜜蜜的好吃，小家伙爱吃的菜，我做起来也是乐呵呵的啦
材料
主料：鸡大腿1只、胡萝卜200g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、冰糖适量、老抽适量、大料适量、香叶适量、料酒适量
胡萝卜烧鸡块
1
鸡大腿肉切块
2
胡萝卜切块
3
备好葱，姜，冰糖，大料，香叶
4
坐锅烧水，水开后把鸡块下锅焯去血水捞出
5
另起锅烧油，油热后把鸡块倒入炒香
6
加入调料炒香
7
加老抽和料酒炒一分钟
8
这种嫩鸡腿好熟，加入胡萝卜
9
加水，然后盖上盖煮十五分钟。
10
十五分钟后，水也差不多干了，加入盐炒匀即可出锅
小贴士
我喜欢胡萝卜吃得软一点，所以和鸡腿肉一起烧了
