热拿铁和冰拿铁咖啡的制作方法

热拿铁和冰拿铁咖啡的制作方法

　“拿铁”是意大利文“Latte”的译音，在意大利「Latte」就是热牛奶，拿铁咖啡则叫做「CoffeeLatte」，是花式咖啡的一种。拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。

　意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。

　拿铁咖啡并不是意大利的专利，很多国家都有对拿铁咖啡自己的理解，下面我们来了解一下几款独特的.拿铁咖啡吧！

　意大利式拿铁咖啡

　意大利式拿铁咖啡（CaffèLatte）需要一小杯Espresso（意大利语咖啡单词）和一杯牛奶(150～200毫升），拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近65度的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。

　玛奇朵咖啡

　直接在意大利浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫，就成了被意大利人叫做Espresso Macchiato的玛奇朵咖啡。如果加上焦糖，就变成焦糖玛奇朵咖啡啦~

　太妃糖榛果糖拿铁

　意大利浓缩咖啡融合太妃糖榛果糖糖浆，倒入接近65度的打好泡的牛奶，就变成太妃拿铁和榛果拿铁~

　美式拿铁咖啡

　如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的：底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。

　冰拿铁咖啡

　1、在玻璃杯中装入五分满的冰块，再加入10克糖浆。

　2、将鲜奶倒入杯中至七分满，然后搅拌均匀，使糖浆融于鲜奶中以增加鲜奶比重

　3、让咖啡沿着汤匙背面慢慢倒入杯中，倒入速度不可太快，以免破坏层次感。

　4、再加入两大匙奶泡即可。

星巴克：拿铁没有咖啡因吗

星巴克咖啡是什么品位的？

星巴克所营造的环境，主要就是快餐咖啡。 通俗一点就是，跟肯德基一样，环境干净简洁，食品简单统一。。 如果你想喝好咖啡那里不是好选择。

星巴克杯型分4种，冷饮三种。分别是小，中，大，超大。你在收银机旁边看到的其中三种，是去除了小杯的，冷饮是本来就没有小杯。

我感觉，中杯比较合适。我在星巴克工作时候，欧美人一般买大杯，日本人买小杯。一开始我觉得日本人小气，但是他们买纪念品时候可是毫不含糊。所以说，买饮料尤其是咖啡这种饮料，不能按照什么的价效比高就买什么，毕竟买了是要喝下去的，而且咖啡过了20分钟后，口味会差很多。如果你觉得你大杯或者超大杯要喝很久才能喝完，建议你买中杯。口味比实惠重要，不是么？

当然，星巴克员工肯定会推荐你买大杯的，哈哈

中国星巴克咖啡豆全部来自云南保山地区咖啡种植园的云南小粒种阿拉比卡咖啡豆，其二星巴克做出的拿铁，卡布奇诺都不是标准意义的做法，先看拿铁，一般拿铁按星巴克350ml杯子看，星巴克版的做法30ml意式浓缩咖啡+220-250ml牛奶+100-80ml溼奶泡，而正真拿铁按五分比调制作:意式咖啡1份+牛奶3份+1份溼奶泡，卡布奇诺做法星巴克版350ml杯子做法意式浓缩30ml+150-180ml牛奶+170-140ml干奶泡，而正真卡布奇诺是按三分比制作:意式浓缩咖啡1份+牛奶1份+干奶泡1份，美式咖啡星巴克版350ml杯量咖啡粉17-19克萃取意式浓缩30-50ml+320-300ml水，部分店铺直接用17-19克咖啡粉用350ml水萃取，标准美式咖啡水粉比应该是1:10拿美式滴漏咖啡机或手冲壶萃取，按标准350ml杯萃取咖啡粉量应该达到35克+350ml水。从以上配比表就能看出中国星巴克做法是完全忽悠人的，而且其价格区间达到甚至高于美国本部的价格，但是原材料进货价低于美国本部进货价，另外一点最可气的就是，除了中国以外，其他有星巴克咖啡店的国家，从来没有从中国云南进口过咖啡豆，也就是星巴克(中国)进货的云南咖啡豆只卖给中国人喝，很多人想到星巴克奢侈一下美国咖啡品质，却万万没想到竟然喝到的是国产咖啡豆，其中还包括外面食品零售店销售的瓶装星冰乐。这个简直就是国人的悲哀，我很早以前就已经将星巴克(中国)连锁咖啡馆定位垃圾咖啡馆。

卡布奇诺

焦糖咖啡星冰乐～ 冷的～

我每次都是加很多焦糖～焦糖要把奶油盖满～每次给我的时候焦糖都好少～

然后都是再让他们加焦糖的～

焦糖配奶油～一级棒～哈哈～～～

焦糖玛奇朵～热的～也是多加点焦糖比较好喝～

大概因为我喜欢喝甜的吧～哈哈～～

还有一次是他们2011年圣诞节推出的太妃榛果拿铁也很好喝～可惜现在没有了～～唉～～

事实上国内很多地方的原料都比星巴克的好，星巴克在国外属于“路边摊”型别的，在国内就变成“白富美”了。

成本包括：

1，营运成本（这个我不知道，包括房租，水电，营销，运营，人工等等)

2，物料成本(光咖啡豆，及配料等等)

给你粗略估计下：

BLACK CAFE:RMB0.5

ESPRESSO：RMB2.00

CAPPUCCINO:RMB5.00

MOCHA:RMB5.50

CAFE LATT:RMB5.50

一般都是薪水面议的，这是报名地点你有空可以去看看

成都市总府路35号总府大厦2302室

速溶的那个吧，单买一条是4到5元，一盒是35到50,，大店便宜点

不一定，拿铁不等于饮料中有咖啡因。

“拿铁”是意大利文“Latte”的音译，是“牛奶”的意思，所以“拿铁”二字和饮料中有无咖啡因没有关联，只能判断饮料中一定有奶。

例如：

拿铁咖啡：牛奶+咖啡?

抹茶拿铁：牛奶+抹茶

有些饮料名上实际不含有“咖啡”二字，却有咖啡成分。

例如：

美式拿铁：美式咖啡+牛奶

所以如果对星巴克的饮料中有无咖啡因产生疑问，建议询问吧台服务生，不可单从名字进行判断。

扩展资料：

拿铁名称的由来：

拿铁咖啡是诸多意大利式的拿铁咖啡中的一种，因为拿铁(latte)在意大利语意思是鲜奶。在英语的世界，泛指由热鲜奶所冲泡的咖啡。Latte Coffee,就是所谓加了牛奶的咖啡，通常直接翻译为“拿铁咖啡”。

而法语单词lait与意大利语单词latte同义，都是指牛奶。至于法文的Cafe au Lait就是咖啡加牛奶，一般人则称为“咖啡欧蕾”、或是“欧蕾咖啡”。

直到20世纪80年代，拿铁咖啡一词才在意大利境外使用。一般的拿铁咖啡的成分是三分之一的意式浓缩咖啡Espresso加三分之二的鲜奶，一般不加入奶泡。它与卡布奇诺相比，有更多鲜奶味道，要更加香醇。

百度百科—拿铁（拿铁咖啡）