萝卜炒粉丝的做法
一招2分钟剁肉末偷呷步的小方法：
1、正常纵向剁肉；
2、接着用刀从底部铲起整片；
3、翻转抿在案板，同样方法剁肉。
以此重复两三遍就可以了，最多2分钟，省时省力啊！
做法：
锅内热油爆姜丝，放入肉末划散，再来是事先切好的萝卜丝，翻炒均匀，加入泡发的红薯粉丝，窜半碗热开水，待粉丝熟软，以盐和味精调味，出锅前淋麻油即可。
原料
白萝卜120克，粉丝适量，猪油少许，味精、盐、胡椒粉各适量。
1、水上火烧开，粉丝先用湿水泡软，萝卜切丝待用。
2、锅置火上，加水适量，烧开后，把猪油、萝卜、粉丝一同入锅，随即把盐、味精、胡椒粉放入，待萝卜烧透即可。 烹调类别： 汤
烹调时间： 普通
食材类别：牛羊肉
味道： 鲜香
适宜季节： 无关
菜系：家常菜
材料：
牛肉100克，粉丝80克，虾米25克，精盐、黄酒、淀粉、味精、麻油各适量
做法：
①牛肉切薄片，加淀粉、黄酒、精盐和味精拌匀；
②锅里水滚后，先放牛肉片，盖上锅盖略滚即加入用开水发好的粉丝，盖上锅盖煮5分钟左右开盖加精盐、味精后再烧沸，盛入汤碗，淋上麻油即可。 辅料：粉丝50克,香菜20克
调料：大蒜（白皮）10克,小葱15克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒10克,醋15克,胡椒粉3克,花生油20克
羊排粉丝汤的特色：味美汤鲜。羊排粉丝汤的做法： 1. 羊排剁成小块，洗净沥水； 蒜去皮剁成茸； 香菜择洗干净切末； 炒锅放在火上，放入花生油烧热，下入蒜茸爆香，倒入羊排煸炒变色； 加入米醋再煸炒片刻，加入葱段、姜片及适量清水烧沸，撇去浮沫； 转用文火焖煮一个半至2个小时； 再投入用沸水泡发后的粉丝，撒上胡椒粉、香菜末，开锅即成。食物相克香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 原料：酱牛肉、绿豆粉丝、白胡椒粉、香菜末
做法：
1、牛腱子肉洗净，加水烧开，撇去浮沫，加葱、姜片、黄酒煮开，转小火炖1小时，加盐，再炖30分钟
2、盛出牛肉，放入另一个锅里，加入卤水汁，加糖调味文火煮30分钟，冷却后切片
3、粉丝温水浸泡10分钟，取牛肉汤加水烧开，放入粉丝煮5分钟，撒胡椒粉盛碗
4、放置酱牛肉，撒香菜末 主料：鸭珍、鸭血、鸭肠、粉丝
配料：香菜、辣油
做法：
1、用鸭架文火熬制高汤。
2、把主料炖九成熟。
3、在熬制好的高汤中放入主料。浸泡一会。
4、根据口味放入配料。
口感：汤是非常的鲜美的！炖的够火候哦。4-8元一大碗！爽口，或糯软，衬上鲜美的汤，令舌头享受到了极点！
