做凉拌龙须菜要焯水。
普通的清洗可能只清洗龙须菜上面的一些灰尘和杂质，而对于龙须菜上面的一些农药化合物，还有一些化肥的残留清洗不干净，特别是如果选择凉拌龙须菜的话，还可能将这些杂质吃进肚子里，从而影响我们的身体健康，所以说龙须菜在做之前最好可以焯水。
另外一个原因就是经处理过并且用热水焯过的龙须菜后，吃起来口感也会更加清爽，不过我们在用热水焯龙须菜的时候也需要注意一些问题，那就是用开水烫的时间不要太长，只要龙须菜变色之后就用将它立马捞出来，如果烫得时间太长的话，可能会影响它的口感。
龙须菜的其他吃法
1、做海凉粉。将清洗干净的龙须菜入锅，加适量食用水以中慢火将其煮至全部溶化后，舀入平底方盘，让其冷却成型后，即可以水果刀分割装盘。同时，根据食用人的口味和兴趣加入调味料，以供享用。也可以在煮化过程加入熟化的各式果蔬汁，做成果蔬糕享用。
2、做茶饮。将清洗干净的龙须菜入锅，加适量食用水煮成糖水当茶饮用。不仅解渴，还十分美味。当然，也可以将清洗干净的龙须菜适度浸泡后，用以炒食或做成汤菜，其味道也很鲜美。
你是否吃过龙须菜呢，它是一种海菜，而且也是一种具有保健作用的食材类型之一哦，它的营养物质比较高，比如说可以补充丰富的矿物质啊微量元素以及氨基酸，对于提高体质是有好处的呢。来看看关于龙须菜的一些介绍吧，你会更加的了解它。
龙须菜(又名海菜、江离、线菜)含有丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等，其中钙的含量为食品中魁首。龙须菜性味甘、寒，具有助消化、解积腻、清肠胃和止血降压的功效。龙须菜因不含脂肪，故有山珍“瘦物”之美称。吃龙须菜的话可以补充丰富的微量元素和矿物质，对于促进消化和吸收有一定的好处，而且还可以解油腻的呢，是不错的清理肠道垃圾的一种食材类型，同时也可以降压降脂。
另推荐几款做法：
一、凉拌龙须菜。取龙须菜250克、黄瓜150克、白醋15克、花椒油2克、香油5克、盐3克、大蒜泥5克、鸡[4]精2克。将黄瓜切成细丝，把清洗干净浸泡开了的龙须菜与黄瓜丝拌入大蒜泥、白醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可食用。
二、做海凉粉。将清洗干净的龙须菜入锅，加适量食用水以中慢火将其煮至全部溶化后，舀入平底方盘，让其冷却成型后，即可以水果刀分割装盘。同时，根据食用人的口味和兴趣加入调味料，以供享用。也可以在煮化过程加入熟化的各式果蔬汁，做成果蔬糕享用。
三、做茶饮。将清洗干净的龙须菜入锅，加适量食用水煮成糖水当茶饮用。具清热解暑、开胃健脾、滋阴润肺等功效。
龙须菜的食用方法有很多，可以凉拌吃，也可以做凉粉或者是茶饮都是不错的选择，清热解毒的同时也可以有开胃健脾的作用，而且还可以有滋阴润肺的效果哦，是不错的养生保健的食材类型，大家可以经常吃这样的食材哦。
