土豆排骨豆角焖面
准备食材：排骨，土豆，豆角，面粉，八角，桂皮，香叶。
1、锅中加油姜葱蒜爆香下焯水后的排骨，豆瓣酱翻炒煸出红油。
2、加调好的料汁（5勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺香醋，1把白糖）。
3、下豆角，香叶，八角，加水没过食材小火炖煮50分钟。
4、提前舀一勺汤汁出来再下土豆 ，盐、五香粉调味盖上面饼。
用料 ?
精修猪小排 1斤半
圆豆角 半斤
土豆 一个大的
卷心菜 2个
香菜 2个
香葱 1小把
大葱 1个
香料 桂皮，花椒，辣椒，香叶，小茴香，八角
盐
料酒
老抽
花菇 6个
土豆豆角炖排骨的做法 ?
排骨解冻浸泡半天，中间换水（把血水泡出去）
花菇洗干净泡水，水不要倒掉。土豆切块
豆角择好，用手掰断洗干净
葱蒜辣椒八角桂皮香叶小茴香准备好
当当~杀手锏来了，因为生姜用完了，就把香菜梗拿来代替去腥味了，排骨炖到一半的时候芳香四溢啊有木有，而且香菜可以提香，一举两得
排骨洗干净焯水，中间放料酒和葱白去腥，水开一分钟之后把排骨凉水洗干净
锅里热油，倒入香料翻炒出香味
排骨倒进去，肉稍微收紧后倒进老抽，料酒炒均匀
加入一些开水再加入泡花菇的水，以莫过排骨为准，大火煮开后加入香菜梗，换小火炖半个小时
半个小时后，加入土豆，豆角，花菇一起炖20分钟
20分钟后汤汁剩下不多了，这时候把卷心菜放进去炒几下，撒盐调味，再闷个3分钟
锵锵~撒上香葱就出锅啦，怎么样，是不是香气慢慢呐
