如下：
材料：红薯适量。
方法：
1、蒸红薯：
最常见的吃法，也是最健康的吃法。将红薯切厚片放入蒸锅内，大火烧开，转小火蒸20分钟，不着急开锅盖，焖5分钟，就可以享受美食了。
2、烤红薯：
除了冬天大街上随处可见的烤红薯三轮车之外，在家里用微波炉也可以烤出香甜可口的红薯，把红薯洗干净，放入微波炉的内烤，高级的微波炉有烤红薯键就省心了，没有的一般高火烤20分钟也可以。
3、红薯饭：
将红薯切成小块，加入大米做成大米饭，打开电饭煲看看白白胖胖的米粒上躺着金黄金黄的红薯块，赏心悦目，吃起来甜糯适口，健康美味。
4、红薯粥：
红薯煮粥也是绝配，无论是加入大米、小米、玉米都能煮出软糯美味的粥来，将红薯切成小块或者薄片加入米一起放入电饭煲或者压力锅中选择煮粥键，就等着享受美味吧。
5、红薯甜汤：
红薯做出的糖水在冬天来是一大享受，将红薯切成适中的块，加入水中煮，煮至软烂加入红糖、枸杞配料就可以享用了。
6、红薯饼：
红薯饼是我个人最喜欢的吃法之一，将红薯蒸熟处理成泥状，不要加水，然后加入适量的糯米和成软硬适中的面团，然后用电饼铛或者平底锅烙熟，可以根据自己的口味加入豆沙、糖等馅料，也可以不加，都非常好吃。
7、红薯馒头、发糕：
写在一起是因为做法差不多，归于比较相似的行列。将红薯蒸熟，用料理机打成泥，然后加入面粉，发酵粉，牛奶，少量糖，发酵成面团，做成馒头，如果面稀了就直接倒入笼屉内蒸发糕。
8、红薯球：
这个吃法属于小吃类，零食范畴。将红薯蒸熟，碾压成泥加入糯米和成面团，沾上一层芝麻，放入油锅炸熟，晾凉即可食用。可酌情加入豆沙、芝士等馅料。
9、涮火锅：
冬天家人一起围炉而坐，吃着火锅，聊着心事，其乐融融。我家吃火锅，必不可少的就是红薯，甜软的红薯配上香香的芝麻酱，来一口倍满足。
10、做面包：
粗粮面包已经被广泛应用之，红薯当然作为首选的粗粮入选了，和做馒头类似，需要将红薯处理成泥作为面包的配料之一加入，烤制而成。
11、做蛋糕：
红薯蛋糕非常好吃，冬天我家是经常会做的，比较常见的做法属红薯马芬了，红薯泥、低筋粉、糖、鸡蛋、泡打粉、黄油，搅拌均匀，入烤箱烤制。
12、拔丝红薯：
外酥里糯，香甜适口的拔丝红薯是很多人的最爱。将红薯去皮切大块，下油锅炸成八成熟，然后锅底留少量油，加入糖翻炒，待糖融化加入红薯快速翻炒，红手表面都覆盖了糖盛出装盘。
13、红薯饮品：
红薯泥做成饮品也是不错的选择呢。将红薯泥加入适量的牛奶、巧克力、炼乳等配料，调配成香甜暖心的饮品，冬日暖暖哒。
14、薯条、薯片：
薯条和薯片是广受欢迎的小食品，做法比较类似，将红薯处理干净，切成条状或者薄片，沥干水分，然后放入油锅中炸熟，沥干油即可食用。
电饼铛都可以用来做什么美食？
烤红薯可是冬日街边特色小吃，一到冬天，路两边的红薯摊也随着多了起来，远远的就能闻到烤红薯的香味，让人忍不住就想买着吃。我家人都非常喜欢吃红薯，每年冬天都会买上几百斤，用红薯煮粥、烙饼、蒸红薯、烤红薯等等，百吃不厌。今天就和大家分享个家庭烤红薯的做法，不用烤箱也不用电饭煲，烤出来的红薯个个香甜流油，和卖的一样好吃。
做烤红薯时，红薯的大小和品种要选对，这样做烤红薯香甜流油的几率会更高。首先要选红瓤的地瓜，其次要选形状细长的，大小要以小的为主，红瓤又细长且小的红薯口感最甘甜，并且自己在家做也容易烤熟，省电省时间。买回家的红薯一定要先放到通风处晾晒几天，然后在放到温暖的地方存储，晾晒后的红薯水分蒸发后才会烤的流油，如果你烤的红薯没有流油就是新鲜红薯水分太多所导致的原因。
一说到家庭烤红薯，首先想到烤箱，但是烤箱不是每个家庭都有，除非喜欢做烘焙的会用到烤箱，否则使用率很低，所以不是家庭必备小家电。现在还流行用电饭煲烤红薯，虽然电饭煲家家都有，但是多数人会担心把电饭煲烤坏，这种担心也不是没有必要的，毕竟电饭煲主要是做米饭的。烤箱、电饭煲都不用，还能用什么呢？小编家做烤红薯都是用电饼铛，和烤箱做的一样好吃，是不是第一次听到这种做法？
现在的电饼铛简直不要太万能了，烙饼、烧烤、涮火锅、烤红薯等等，连我妈都感叹比最初买的老款的好用太多。新款的电饼铛和老款最大的区别就是烤盘加深了，烙发面饼再也不用担心盖不上锅盖了。把烤盘中垫上烤架和锡纸，红薯清洗干净整齐摆入烤盘中，打开上下盘加热功能，烤40-60分钟左右就熟了，红薯大小不同，自然熟的时间也就不同。
红薯烤出香味后，中途可以翻一次面，不翻也可以，因为它会根据温度自动调节，我烤的红薯个头比较小，所以只用了40分钟。打开锅盖，锡纸上沾满了红薯油，这就是人人都爱吃的流油烤红薯。迫不及待剥开一个红薯吃一口，超级香甜好吃。爱吃烤红薯再也不用买着吃了，一个电饼铛就搞定，快点试试这个做法吧。
很多人感觉买了电饼档没有什么用，其实你还是不会用，有了它就可以做出好多的美食，给你分享几款好吃又好做的菜谱。
第一。蔬菜鸡蛋饼。
超级的简单准备，我们喜欢吃的蔬菜，比如胡萝卜西兰花西葫芦等等，剁碎成末。然后大碗里面打入一个鸡蛋，加入少量的盐和白开水，充分的搅拌均匀。根据个人食量，加入面粉和适当的水变成可以流动的面糊。再把我们上一步准备好的蔬菜倒进去，再次的搅拌。电饼铛预热之后，里面放少量的油，把面糊均匀的倒进去，电饼铛转一转，两面煎熟就可以了。
第二，各色烤肉烤菜。
现在的韩式烤肉，巴西烤肉超级火的，其实在家里面只要有电饼档，我们都可以做。准备自己喜欢吃的肉，例如五花肉，小肥牛，切成薄片，鸡翅大虾这样的肉类也是可以的。放入大碗里面加入少量的料酒，盐胡椒粉，酱油和葱姜，搅拌均匀，腌制半个小时。（可以提前一天腌制好）接着准备我们喜欢吃的蔬菜，例如茄子，青椒，蘑菇等等。然后电饼锅放在桌子上面，预热之后就可以在上面直接烤了，等到差不多熟的时候，撒入胡椒粉，孜然粉，边烤边吃，别提多赞了。
第三，各色果蔬干。
其实用电饼档，也可以做出各种美味的果蔬干，不比超市里面卖的差呢！我们把水分比较少的一些蔬菜水果切成薄片，例如土豆。苹果，猕猴桃等等，电饼铛预热之后，把切好的果蔬放上去，就可以亲眼看见它们在慢慢的缩小，记得时不时的翻面。差不多15分钟就可以做好了。
