佛手瓜的做法如下：
1、佛手瓜，胡萝卜切丝。
2、锅中加500ml水烧热，放入180g佛手瓜丝和80g胡萝卜丝焯烫，捞出过凉沥干。
3、将佛手瓜丝和胡萝卜丝中，加入5ml虾油。
4、加入5ml花椒油，10ml白醋，5g盐，搅拌均匀即可。
佛手瓜怎么做
佛手瓜搭配鸡肉来炖汤增添独特风味，它的制作分为10个小步骤，大概4个半小时左右可以完成。
所需材料母鸡，佛手瓜，胡萝卜，料酒，盐，葱。
做法步骤把母鸡剁成小块。
煮三分钟。
然后加入料酒煮一分钟。
把鸡肉捞出放清水里清洗干净。
加入葱姜。
大火煮开后然后转炖锅里炖两小时左右。
佛手瓜与胡罗卜各一个去皮。
把佛手瓜和胡罗卜切成丁。
然后加入佛手瓜及胡萝卜大火炖2个小时。
出锅前加入盐，美味就做成了。
可以凉拌，方法如下：
用料：佛手瓜2个、熟黑芝麻1勺、红辣椒1个、糖1勺、盐1匙、味精0.2匙、醋1勺。
步骤：
1、佛手瓜洗净去皮备用。
2、佛手瓜切成丝。
3、锅中烧开水将瓜丝焯水，时间不要过长会影响口感，焯好后立即放入冷水中过凉沥干水份备用。
4、瓜丝放入容器中放入糖、盐、米醋、味精。
5、调味料拌匀入味撒上黑芝麻即可享用美味。
