O(∩_∩)O~榴莲，榴莲肉吃了后，皮还有核可以煲汤的榴莲核：温补肾
榴莲营养十分丰富，广东人称：一只榴莲三只鸡。其果肉中含有多种维生素，能壮阳助火，如产后虚寒，亦可以此作补品。
同样，榴莲核也有一定的药用价值，广东民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。
食疗：15克榴莲核、2两瘦肉、适量桂圆肉，加水煮，可温补肾 一、榴莲壳煲排骨
做法如下：
原料：上排一斤，榴莲壳半个，盐少许。
第一步：排骨沸水氽一下
第二步：用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块
第三步：将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里．大火，上气后十分钟就可以，出锅时加点盐即可。
汤汗为奶白色的汤汁，有淡淡的榴莲味。
二、榴莲壳玉米大骨汤
准备材料：榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片
制作过程：
1.榴莲壳洗净，取出紧贴外壳的那层，待用
2.猪骨焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分待用
3.把所有材料放入煲中，放入足够的水，大火煮沸，
4.转小火继续煮1小时左右，关火，放入盐调味即可
后记：
1.猪骨焯烫一下可以使汤水更清，也会去除多余的杂质，口感更好
2.榴莲壳有去火去燥的作用，也会使汤增添少许甘甜的口感
3.玉米的添加可以吸灼猪骨中的多余脂肪，使汤水滋润而不肥腻
另外，将榴莲壳煎淡盐水服用，可降火解滞。
三、榴莲壳煲鸡
材料：榴莲壳（只要里面白色的部分，这点大家要紧记啦！）、老鸡半只、猪肉2-3两、蜜枣2个。
做法：1、把榴莲壳取出来。。。切块。。。PS。如果榴莲壳放上几天会很容易分离的，这时候弄得就没有那么辛苦了。。。
2、老鸡和猪肉洗净、飞水。。。
3、水开以后。。。把全部材料放进去猛火煲20分钟，慢火煲1个小时左右就OK了。喝的时候放点盐就行了。。。
作用：榴莲褒鸡汤可以滋阴补肾，适合女孩子月经后的调养。
另外，榴莲的核可以洗干净，用微波炉叮来吃，别有一番风味呢！ 回答者： 空空少少 - 见习魔法士 二级 发消息 加为好友 08-17 20:20最佳吃法： ,1、避免榴莲上火的办法是搭配山竹。山竹素有“水果皇后”这称，特点是清热去火，泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。 ,2、将榴莲壳煎淡盐水服用，可降火解滞。 ,买榴莲以七八成熟为佳，吃起来臭味不很重，初学吃者较易接受；若吃过量，会热补充而流鼻血，最好将其壳煎淡盐水服用，可降火解滞；用榴莲皮内解滞；用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。 ...
榴莲核怎么吃营养最好
（一）榴莲炖鸡
食材：
榴莲50克，鸡1只，姜片10克，核桃仁、红枣各50克。
做法：
1.先将鸡清理干净并去皮，放入沸水中，稍煮，斩大块;核桃仁用水浸泡，去油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。
2.取果肉，把外皮切小。把鸡块、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉一同放人锅内滚开水中
3.加入姜片，用大火烧开后，改用文火煲3小时，加入精盐、少量味精调味即可。
功效：
此汤具补血益气、滋润养阴等功效，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最适宜。
（二）榴莲炖排骨
食材：
榴莲500g，莲藕250 g，排骨250g，红枣4粒，姜一块，盐适量
做法：
1.排骨洗净，淖水;榴莲肉和排骨莲藕一起放入锅中，放入红枣，姜片;
2.用大火烧开后，改用文火煲3小时，加入精盐、少量味精调味即可
功效：
口感鲜美清润，是清补靓汤。汤羹补而不燥，性质温和，具有多种食疗功效，补血益气、滋润养阴，因热量偏高所以不宜多食。
（三）榴莲芯煲鲫鱼汤
食材：
榴莲芯5——6个(约400克)，鲫鱼2条(约400克)，生姜3片。
做法：
1.将榴莲芯洗净;鲫鱼宰杀后清理干净，慢火煎至两边微黄。然后一起与生姜放进瓦煲内，
2.加入清水适量，用大火煲沸后改为文火煲至2小时，调入适量的食盐和少许生油即可。
功效：
此汤清润而不滋腻，具有健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中下气的功效。
（四）榴莲核海底椰骨头汤
食材：
脊骨500克，榴莲壳一瓣，榴莲核两个，海底椰1克，山杏仁2克，黄酒适量，盐适量，葱适量，姜适量。
做法：
1.脊骨放入开水中去掉血水，冷水下锅，用葱姜、黄酒焯去剩余的血水。
2.另起一锅水，烧开，放入焯好的脊骨。榴莲壳去掉外面有刺的那层，切成小块。
3.在骨汤中加入大约两勺黄酒。海底椰和山杏仁用流水冲洗后加入锅里。
4.榴莲壳和榴莲核放入汤锅，大火沸开后转小火煲45-60分钟。喝之前加入适量盐即可。
榴莲核怎么吃营养最好
在吃榴莲的时候，通常都会有剩余的榴莲核，这些有一定的用处，通常榴莲核怎么吃营养最好呢？
做成榴莲核骨头汤比较营养。准备猪骨头、莲藕、榴莲核、桂圆、新鲜的老莲子、玉米。猪骨洗净放置锅内注入适量水烧开焯去血水捞岀备用；将莲藕、玉米洗净切块，榴莲核、莲子去外皮冲洗干净桂圆洗净备用。另取一煲汤用的锅，注入热水再把材料放下去，转大火烧开用汤勺将上面的浮末清除，接着放入莲藕、玉米、榴莲核、桂圆肉大火烧开再转小火煲一个半小时，1个半小时候后再放入莲子煲三十分钟左右放适量的盐调味即可。
还有用榴莲壳煮的水来洗澡不仅养颜美肤，还可以治皮肤瘙痒，尤其是中老年皮肤瘙痒。将挖去内层白瓤的榴莲壳放到大锅里煮水洗澡，没想到煮出来的水完全不是榴莲本来的那种味道了，而是一种很好闻的天然香草味道，用纱布过滤之后直接用来沐浴，泡过澡身体散发出幽幽香味，直接用毛巾来擦洗身体也可以。
