海鲜粉丝煲的做法如下：
用料：
花蛤300克、虾10只、娃娃菜1颗、海鲜菇100克、金针菇100克、粉丝1捆、蒜20克、香菜15克、小米辣3根、葱15克、料酒2汤匙、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、盐半茶匙、糖1茶匙、油适量。
做法：
1、娃娃菜洗净切成条状；金针菇切去根部洗净，分成小束；海鲜菇切去根部洗净；蒜剁成蓉；葱切葱白段和葱花，香菜切碎；小米辣切小圈待用。
2、花蛤在盐水中静养，吐尽泥沙，用清水多冲洗几遍。
3、虾剪去虾须，挑去虾线洗净待用。
4、龙口粉丝提前用清水浸泡至软，粉丝太长用剪刀剪开。
5、准备好料汁。料碗中加入2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙料酒、1茶匙糖、半茶匙盐，再加小半碗清水调匀待用。
6、锅中加清水和1汤匙料酒，煮至水沸，放入花蛤焯至开口，捞出。
7、锅中加油烧至四五成热，放入蒜蓉、葱白，煸炒至蒜变金**，关火。
8、趁热将调好的酱汁倒入锅中拌匀，盛出待用。
9、锅中先铺好一层娃娃菜、再将海鲜菇和金针菇铺在上面。
10、粉丝不用沥水，捞出后直接铺在菌菇上面。
11、然后将大虾和花蛤均匀铺在最上面一层。
12、把调好的蒜蓉酱汁均匀淋在大虾和花蛤上。
13、大火烧开、转中火焖5—6分钟，煮至食材都熟软。
14、最后关火撒上葱花和香菜碎，吃的时候拌一拌即可。美味的海鲜粉丝煲就完成了！
做法，肉末粉丝煲怎么做好吃，肉末粉丝煲的家常做法
花甲粉丝煲的家常做法如下：
工具/材料：花甲500g、粉丝一小捆、金针菇150克、大虾10只、小米椒6个、大蒜2个、葱1根、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、胡椒粉半勺、鸡精1勺、砂糖4克、油2汤匙、盐2克、清水300克。
1、花甲买回来先提前泡一下，加2勺盐和1勺油，搅拌均匀，泡30分钟左右，让花甲把泥沙都吐吐干净。
2、泡花甲的空隙，我们把虾先处理好，挑虾线和剪掉虾眼，清洗干净就可以了。
3、然后把大蒜剁成蒜末，小米椒和葱花都切好备用。
4、金针菇清洗干净，撕成小朵备用。
5、粉丝用热水先泡开备用。
6、花甲反复搓洗干净，清洗够干净后，再倒入开水泡两次，用筷子搅拌直到花甲泡开了一点点，然后再用清水反复清洗几遍。
7、热锅下油、把小米椒和一半的蒜末倒入锅中一起爆香。
8、像爆成这样发**就可以了。
9、然后把爆香的蒜蓉辣椒倒入剩下生的蒜末里。
10、加入生抽、老抽、蚝油、料酒、砂糖、鸡精、盐、胡椒粉。
11、加入20毫升左右的清水，搅拌均匀备用。
12、锅底先铺一层金针菇，我用的是中型大小的奶锅，家里用天然气的，有条件的用砂锅是最好不过了，这样就不需要换盘了。
13、把泡好的粉丝铺上。
14、然后铺上虾，随便摆放都可以，自己喜欢。
15、把花甲全部铺上，如果觉得量太多，买少一点就行，我这个量是多了，够4个人吃的。
16、然后再把调好的料汁淋入锅中。
17、倒入约300毫升的开水或者清水，盖上锅盖，中火焖8分钟。
18、可以用筷子适当的搅拌一下，让底部的粉丝和金针菇入味，然后就可以出锅啦。
19、装盘后再撒上一点葱花就可以开吃啦。
肉末粉丝煲的家常做法如下：
粉条250克、瘦肉末50克、姜蒜末少量，海天招牌拌饭酱1汤匙，老抽1/2茶匙，糖3克，小米椒2个，油适量，葱花适量。
1.粉条放入温水中浸泡约10分钟，用剪刀适当剪短。小米椒洗净后切圈。
2.锅中放油烧至四成热，倒入肉馅炒至变色后盛起。
3.锅中留底油，爆香姜蒜末和小米椒圈，倒入粉条快速拨动，加入老抽、糖和海天招牌拌饭酱炒匀。
4.最后加入炒好的肉末，炒匀即可。
