主料：鸡腿1个
辅料：盐15克、白糖5克、雪碧300毫升、柠檬0.5个、黄酒15毫升、姜4片
柠檬炖老母鸡的做法
先将鸡腿洗净，用黄酒腌制半个小时。
锅中倒水，然后放入姜片、盐5克。
水沸后，放入鸡腿。根据鸡腿的大小煮10-15分钟不等。
捞出鸡腿立马倒入冰水中冰镇10分钟。
取一个干净的有盖容器，倒入雪碧。
将柠檬切片，投入雪碧中，然后加10克、糖5克。
之后将鸡腿放入，盖上盖子轻轻摇晃几下，腌制1天即可。
使用一盒山鸡，前一晚可以先放进冷藏解冻，如果赶时间可以整包放进水盆中用水与室温来解冻，大约20分钟就可以罗。
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把所有的材料准备好后，通通放进锅子内，就是这么简单，加水至盖过食材就可以啦，如果喜爱清淡口味，可以在煮好后多加点水去煮开，喜爱味道浓一点的可以就盖过食材的水量就可以罗。
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大火将水煮开后再转文火多煮5分钟就可以啦，这时再将海盐以及胡椒跟柠檬挤汁进汤内。
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这道鸡汤不用煮太久，鸡肉口感一流汤又美味营养，不管天气变热变凉都很适合的喔。
