汉中周边也许多红色旅游景点：1、镇巴县革命烈士纪念塔暨烈士陵园；2、南郑区何挺颖故居；3、洋县华阳古镇红25军司令部旧址等等。
发展红色旅游的意义，是让中华儿女重温历史，牢记历史。只有不断去重温历史，才能体会到当时的屈辱，才能激发中华儿女的上进心，为中华民族的崛起贡献自己的力量。
1、 镇巴县革命烈士纪念塔暨烈士陵园
该红色旅游景区为川陕革命根据地陕南苏区重要组成部分，汉中市经典革命历史文化红色景区之一，国防教育基地。1958年批准建塔，1984年建成，1987年为省级第一批烈士纪念建筑保护单位，2001年建成陵园。
2、 南郑区何挺颖故居
何挺颖烈士故居于1981年被南郑县人民政府公布为县级重点文物保护单位，2000年8月被汉中市人民政府公布为市级重点文物保护单位。
3、 洋县华阳古镇红25军司令部旧址
红二十五军司令部旧址为汉中市红色旅游经典景区之一。红二十五军司令部旧址位于汉中市洋县华阳镇红石窑村。
4、 佛坪县上沙窝红军旧址
该红色革命旅游景区即佛坪县上沙窝红军旧址为陕西省文物保护单位、红色旅游经典景区之一。地址位于佛坪县长角坝镇沙窝村2018年，上沙窝红军旧址被陕西省人民政府公布为第七批省文物保护单位。
5、 西乡县红29军军部队革命地
红二十九军革命旧址为陕西省文物保护单位。2018年，红二十九军革命旧址被陕西省人民政府公布为第七批省文物保护单位。
镇巴有那些旅游风景
端午节假期日渐临近，有什么好玩的景区推荐？
端午节日日渐临近，仅剩20多天的时间，据了解，假期为三天小长假，对于走遍名山名水的游客来说，去一些人少景美的小众景点游玩，也是很不错的选择。推荐浙江武义县的几个游玩度假景点，以供参考。武义县去哪里玩？1牛头山国家森林公园，2大红岩景区，3寿仙谷。牛头山国家森林公园属于神奇的道教名山，悬崖峭壁，错综有致；大红岩景区拥有最美的丹霞胜景和朱红色的岩壁，十分耀眼；寿仙谷拥有壮观的九天瀑布，怪石嶙峋。
关于牛头山国家森林公园：位于浙江省金华市武义县柳城镇西联乡上田村，地理位置优越，距离武义县城约60公里左右。纵览景区，群峰迭峦，悬崖峭壁，怪石嶙峋，泉潭溪流，尤为见长。景区内主要景点有天师殿和神牛谷，尤其是神牛谷，是夏季漂流的胜地，漂流全程约三公里左右，水势湍急，大小落差区域众多，最高落差约两米五左右，有趣好玩。景区内由于公共交通不是很便利，游客大多以自驾游为主，自驾从景区大门到核心区域，约五公里左右的车程，山下设有停车场，停车场周边设有温泉，餐厅，酒店等，方便住宿的游客。
游玩建议：由石门入口过浴仙湖，之后沿着笔直的景观路前往七夕桥，沿途潭水溪流相伴，风景优美，之后就到达通往天师峰顶的上山路了，左侧是惊险刺激的游览栈道，战斗的镜头是比较险要金锁桥，然后穿过一线天到达顶峰，景区内著名的天师殿就在此处，全程约两个半小时左右。对于喜欢漂流的游客来说，可以前往靠近景区大门口的神牛谷漂流区，这里峡谷幽深，水流湍急，清凉刺激，是夏季的热门活动项目，需要注意的是，午后才正式开启，所以建议上午爬山，下午漂流。
关于大红岩景区：位于金华市武义县丹霞旅游区，在武邑县的中部，距县城约20公里左右，坐标于省道上松线西侧。纵览景区，最大的亮点是拥有绝美的丹霞景观，其次，巨大的朱红色岩壁也格外抢眼，是休闲游玩的好去处。游览方式主要采用观光车，步道和台阶相结合的方式进行，不过游人也可采用全程徒步的方式游览，但个人认为这样比较耗时，而且费力，对于旅途较远，体力欠佳的游客来说，不推荐此游玩方式。
个人感觉这里的经典景观主要有朱红色的崖壁，以及崖壁上大大小小的洞穴，其中有些洞穴紧密相连，犹如隧道一般，蔚为壮观，尤其是读书洞，拥有广阔的空间，里面摆有石桌，石凳供游人休息，是必去的打卡景点。其次是清风洞，它坐落在青松岭茂密的松林附近，神秘莫测。最后是彩色的玻璃栈道，它建造在丹霞绝壁的大红岩崖壁上，悬空而建，放眼望去，犹如凌空悬挂在薄雾白云之间，与绝美的红岩景观相映衬，形成一道超美的风景。同时，景区内还拥有滑梯悬索等游玩设施，不过需要自费。
关于寿仙谷：位于金华市武义县王宅镇石井里村，进入景区后可以欣赏壮观的九天瀑布，景区不算很大，却很优美，宁静，对于长期处在喧嚣的城市中的游客来说，这里无疑是一个理想的休闲度假场所。景区拥有地貌渐变的峡谷景观，奇峰怪石，植被繁茂，空气绝佳，景观独特。个人认为这里最大的亮点是九天瀑布和寿仙谷漂流。九天瀑布落差约120米左右，当游客站在瀑布脚下向上仰望，只见瀑布的上端腾云驾雾，云雾缭绕，下端如珠似雨，落水成潭，声音震耳欲聋，极为养眼。其次为寿仙谷漂流，全程约三千米，与神牛谷漂流相比，这里的水流落差更大，而且更多，推荐游玩。
素有“朱_之乡”之称的汉中有哪些红色旅游景点？
汉中，位于陕西省南部，因汉水而得名。汉中自古就有“鱼米之乡”、“天府之国”的美誉，有四宝，分别为朱_、大熊猫、金丝猴和羚牛，被称之为“朱_之乡”，是不是有小伙伴想看一看朱_呢？来汉中除了看朱_，还有很多其它可以游玩的景点，境内旅游资源丰富，是我国优秀的旅游城市，再加上汉中是国家历史文化名城，境内历史遗留古迹众多，接下来就为大家介绍几处红色旅游景点。
第一处是镇巴县革命烈士纪念塔，位于汉中市镇巴县东安垭梁山腰鳌头石上。整个景区由革命烈士纪念塔、烈士陵园、革命历史陈列馆和上下石梯山道组成，其中纪念塔塔身正面镌刻着“革命烈士纪念塔”，东面镌刻着“革命烈士永垂不朽”。革命历史陈列馆收藏有红军遗物和烈士遗物，这里如今已经成为陕南红色旅游的重要文物参观点。
第二处是红二十五军司令部旧址，位于汉中市洋县华阳镇红石窑村。旧址原本是余家大院，规模宏大，红二十五军途经洋县，驻军华阳，军司令部就设在余家大院。余家大院后来遭到拆毁损坏，现存有房屋两大院11间，古柏44棵，存有当年用过的刀、枪支、标语以及部分用品。
第三处是红军园广场，位于汉中市镇巴县河滨大桥西头，是一个集纪念、休闲、健身于一体的休闲广场。广场南端建有24名红军战士群雕，群像用花岗岩雕成，基座正面镌刻着“为土地归农民而战！”的标语，背面镌刻碑文。来到这里，看到战士们英姿飒爽的身姿，会油然而生出一种敬佩之情。
第四处是上沙窝红军旧址，这里是红二十五军从洋县东返，在上窝村宿营。旧址位于汉中市佛坪县长角坝镇上沙窝村，如今这里建有已建成两间展室，室内布展有红四方面军、红二十五军、红七十四师在佛坪的战斗史迹，徐向前、程子华、徐海东、陈先瑞生平简介，红军“三打”佛坪场景再现等内容。
第五处是川陕革命根据地南郑纪念馆，位于汉中市南郑县红寺湖风景区内，是全国一百家经典“红色旅游”景区之一。主要包括展陈馆和爱国主义教育广场，展陈馆陈列了一些历史遗物、红色交通线史料、革命先烈的生平事迹介绍以及红四方面军在碑坝留存的石刻标语拓片。爱国主义教育广场陈列了川陕革命将领及英雄半身雕像、重大事件浮雕及雕塑群以及将士纪念碑。
这些革命老区也值得打卡学习，山东革命老区有哪些呢？
对于山东这个省份相信大家都不陌生，如今山东的知名度越来越高，旅游资源丰富，每年来山东旅游的游客很多。山东是一个沿海省份，是很多人想去海边会选择的地方，除此之外山东还是一个红色旅游景点丰富的省份，有台儿庄大战纪念馆、莱芜战役纪念馆、八路军115师司令部旧址等等。
其实在山东有很多革命老区，但是一提革命老区，不少人就认为只有井冈山、延安和沂蒙老区，其实不然，山东革命老区是全国唯一一个以省命名的革命老区。山东省革命老区共有109个县、市、区，主要分为三类，其中一类革命老区5个，就是说老区乡镇数量占全县、市、区乡镇的90%以上。二类革命老区67个，就是说老区乡镇数量占50～89%。三类革命老区37个，就是说老区乡镇数量占30～49%。
山东省众多革命老区中较为出名的应该就是沂蒙革命老区，涵盖临沂市、潍坊市、淄博市、济宁市和日照市所属的十余个县市区，被誉为“两战圣地、红色沂蒙”。在这片红色土地上，诞生了很多革命英雄儿女，他们的奉献精神值得歌颂。区域内主要红色旅游景点有孟良崮、革命烈士陵园等。
除了沂蒙革命老区，山东菏泽也是著名的革命老区，具有优良的革命传统，其所辖的牡丹区、成武县、单县、东明县、甄城县、巨野县、定陶县、郓城县、曹县等均是革命老区。菏泽建立了冀鲁豫边区革命纪念馆，让更多的人了解历史。
滨州境内滨城区、阳信县、邹平县、沾化县、惠民县、无棣县等是革命老区。在滨州市滨城区滨北镇建立了渤海革命老区纪念园，该园区占地面积约530亩，主要有渤海革命老区纪念馆、渤海革命纪念塔、模拟长城、烈士英名录长廊、英雄群雕、烈士墓区等主要建筑物。
在山东有着这么多值得学习打卡的红色景点以及纪念馆，所以日后来山东不仅要去青岛、烟台等地欣赏海滨风光，也得去这些红色传承之地学习。
河南省50个红色旅游景点
1、竹沟革命纪念馆
2、鄂豫皖苏区首府革命博物馆
3、淮海战役陈官庄纪念馆（陈官庄烈士陵园）
4、八路军驻洛阳办事处旧址
5、许世友将军故里（许世友将军墓）
6、邓颖超祖居
7、鄂豫皖苏区首府烈士陵园
8、单拐革命旧址
9、睢杞战役烈士陵园
10、何家冲旅游景区
11、毛泽东视察村
12、杜岗会师纪念馆
13、安阳市烈士陵园
14、豫陕鄂前后方工作委员会旧址
15、王大湾会议旧址
16、金刚台红军洞群
17、中共中央鄂豫皖分局和省委旧址
18、中共中央平原分局冀鲁豫军区司令部旧址
19、曹门革命红学旧址暨吴焕先烈士故居
20、郑州烈士陵园
21、镇平彭雪枫纪念馆
22、白雀园革命旧址群
23、王大湾会议会址纪念馆
24、小李庄革命烈士纪念馆
25、石林军事会议旧址
26、济源干部南下福建纪念碑
27、红军攻克三河尖战斗遗址
28、豫西革命纪念馆
29、辛亥革命烈士祠
30、刘少奇旧居
31、白沙关万人暴动旧址
32、毛主席视察黄楼纪念馆
33、三岗革命根据地
34、中牟烈士陵园
35、开封市烈士陵园
36、鄂豫皖省苏维埃石印科旧址
37、何家冲纪念园
38、商城县革命烈士陵园
39、留庄英雄民兵营
40、鄂豫皖革命纪念馆
41、鄂豫皖革命根据地旧址
42、唐河革命烈士事迹展览馆
43、赤城县苏维埃旧址
44、苏进故居
45、鄂豫皖军委航空局旧址
46、二七纪念堂
47、焦裕禄同志纪念馆
48、大荒坡烈士陵园
49、中共豫西特委扩大会议旧址
50、红二十五军长征出发地
镇巴县位于陕西省南端，汉中市东南隅，大巴山西部，米仓山东段，北纬32度8分54—32度50分42，东径107度25分30—108度16分42之间；东西长80.45公里，南北宽77.45公里，全境总面积3437平方公里。
镇巴县概况
镇巴县位于陕西省南端，汉中市东南隅，位于北纬32°8′54〞-32°50′42〞，东经107°25′30〞-108°16′42〞的地方。其南接四川省万源市、通江县，被誉为陕西省“南大门”，东邻安康市紫阳县、汉阴县，西北与西乡县接壤。
镇巴县地处大巴山西部，米仓山东段。巴山主脊东西横亘，构成南北两个地理单元，成为嘉陵江、汉江两大水系的分水岭。地质构成以褶皱、断层为主，喀斯特地貌发育，多溶洞、暗河，地表岩石多为沉积岩和变质岩。境内沟谷幽深，山势陡山峭，相对高差大。最高点—巴山主峰箭杆山海拔2534米，最低点—巴庙镇烂柴沟沟口海拔416米，垂直高差2118米。地形以中山地貌为主，海拔800米以下低山面积占8.4%，平均高度为1231.4米。地势西北高，东南低，南坡缓，北坡陡。25度以上坡度面积占84.4%。不同高度、坡度组合，构成境内多样的地形地貌。本县属北亚热带，东南季风湿润区，大陆性较强，气温年差较大。平均气温13.8℃，无霜期236天。横跨嘉陵江、汉江两大水系，有较大河流6条，年均径流量25.5亿立方米，年均降水1250-1350毫米。
行政区划
镇巴县人民政府驻于泾洋镇，全县总面积3437平方公里，辖11个镇13个乡256个村（居委），总人口28万人，其中农业人口25.3万人，主要是汉族，另有苗族、回族、维吾尔族、壮族等少数民族居民，是西北地区最大的苗民聚居地。所辖乡镇分别有：泾洋镇、渔度镇、盐场镇、观音镇、巴庙镇、兴隆镇、长岭镇、三元镇、简池镇、碾子镇、小洋镇、青水乡、永乐乡、陈家滩乡、杨家河乡、赤南乡、巴山乡、大池乡、田坝乡、麻柳滩乡、平安乡、仁村乡、黎坝乡、三溪乡。
邮政编码：723600
行政区划代码：610728
电话区号：0916
汉语拼音：Zhènbā Xiàn
资源储备
农业资源：农作物玉米、水稻、马苓薯、油菜、豆类、红薯、小麦兼有；经济作物现有茶园3.5万亩，年产茶叶42万公斤，桑园1.9万亩，年产蚕茧150吨；水果2.1万亩，年产水果3700吨。
畜牧资源：草场可利用面积93万亩，西镇牛、陕南白山羊是本县畜牧业优良品种，家畜饲养猪40万头/年，羊16万只/年，牛5.6万头/年。
矿产资源：已发现25个矿产种类，探明储量的有10余种。其中煤炭1.2亿吨、板石3亿平方米、大理石3000万立方米、花岗石5200万立方米、锰矿342万吨、铁矿6534万吨、钒矿1680万吨、硫铁矿255万吨、钡矿600万吨、磷矿288万吨、铝土矿42万吨。其中：煤炭、锰矿、板石等已开发利用。2005年以来，中石化集团在镇巴发现大型整装气田，并油气伴生的可能性极大。
水能资源：水能理论蕴藏量16.4万千瓦，可开发利用4.5万千瓦，已开发利用5179千瓦。
林特资源：有林地270万亩，其中竹林面积49.6万亩，蓄积量68.6万吨，居亚洲同类成片原始木竹林之最。栎类分布最广，面积43.1万亩，蓄积45万立方米。传统的土特产品有生漆、油桐、木耳、香菇、核桃、银杏、板粟等。
药材资源：“秦巴无闲草”，药用植物1000多个品种，盛产中药材236种，素有“天然中药库”之称。
改革开放以来，镇巴立足本地实际，实施招商引资战略，努力扩大对外开放，综合开发优势资源，实行产业化经营，经济建设有了长足的发展。以石材加工、原煤开采、锰矿开采、水能发电、绿野食品加工和机械制造为主的工业雏形基本形成，黄姜、中药材、烤烟、茶叶、蚕桑等基地建设初具规模，一批名优产品脱颖而出：荣获中国食品博览会“金鹤怀”奖的秦巴雾毫名茶；荣获中农业部优质产品奖及全国同类产品第一名的“6YL—70型、85型”螺旋榨油机；备受中外书画家亲睐且西北地区独家生产的“秦宝”牌宣纸；漂洋过海远销欧美东南亚十几个国家和地区的“观音板石”，享誉省内外的“北国之春”、“兵马俑”名酒。与此同时，交通、通讯、能源、城镇建设等投资硬环境也日臻完善。
自然风光
镇巴县毗连蜀地，远距秦川，先民祖籍多系川、楚。汉文化与巴、楚文化在此交汇。境内峰峦叠嶂，沟河纵横，竹木葱郁，物产丰富，气候凉爽，原始自然景观众多，人文历史传说独具魅力，正谓“秦南界蜀亘巴山，入境盘龙小终南；仙居似却凡间物，常留烟霭达云天”。
主要旅游观光景点：白天河风景旅游区，西北独有的苗家寨，亚洲最大的巴山木竹林。班超石碑，蜀汉桓侯拴巴处碑，捞旗河，晒旗坝，八仙之一韩湘子修行的光头山、内外罗城，鲁班会仙桥，陈家滩至宝塔、摩崖石佛像，池洋石窟，渔渡大河口古墓石刻，大楮“胡氏庄园”，国家一级重点文物宋代古钟，钟山寺，川陕屏障赤北铁佛关遗址。
境内还拥有红四方面军创立川陕革命根据地众多遗址，如：川陕苏区青鹤观、庞家院子、赵家院子等革命文物遗址，革命烈士纪念塔等。
特色小吃
1、面皮
面皮始于秦汉，色泽鲜亮，食之爽口，气味芳香，风味独特，可凉食外，还可晾干油炸，雪白透亮，香酥迷人，在宴席可与虾片媲美，还有炒，烩等吃法。它是人们喜爱的，风味独特的地方名小吃。面皮是米做的，类似于南方的米粉。因为柔嫩、劲道就象上好的面条一样，故名之。可以切到面条那样细，浇上调料汤后就囫囵放在碗里拌着吃。食后肠胃舒畅，口舌生香，油而不腻，清爽暖心。 面皮是百姓化、大众化的吃食。
其中，还有一段历史：传说刘邦与张良二人到汉中微服出巡，半路饿了，便到农家吃饭，农家拿出面皮出来给他们吃，刘邦问这是什么，农民不知，刘邦笑曰：“此乃蒸饼也！”
2、菜豆腐
菜豆腐稀饭是整个汉中地区一种民间家常饭，虽然做的方法不复杂，但因取料方便，做工较细，好吃且富有营养，所以已成了当地待客的佳肴了。 这种家常饭之所以被民间奉为待客上品，还有一个重要的原因，就是这种饮食极富营养，即使从现代营养学的角度来看，豆浆、豆腐都有很高的营养价值，且易于消化，有利体内吸收，也不失为一种配方科学，有利于人体健康的美味佳肴。冬季吃这种饮食，暖和耐饥，夏天吃止渴消暑，既美味又实惠。不但如此，这种饮食无论男女老幼，体强体弱，都能食用。难怪无论社会怎样发展，这种取材容易，且独具乡土风味的菜豆腐稀饭却一代传一代成了家常待客饭中的佼佼者了。
3、浆水面
浆水面就是把葱花过油到稍焦时将浆水倒入炝到微沸即可舀出，然后炒一盘素韭菜做为提味的炒菜。待手工面下熟后浇上浆水，调上炒过的韭菜、油泼辣子、细盐后即可食用。 镇巴的浆水面，其味酸，辣，清香，别具一格，相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起。它一直是汉中人民喜爱的面食，浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳，白菜，芹菜也可。制作时，将菜洗净，在沸水中煮烫至蔫，取出放入瓦盆罐中，加入面汤，一至二日待菜色变为金黄即可，再用食油，精盐，加蒜苗炒熟，配以蒜花，姜末，花椒粉等佐料调好的豆腐丁，烩入炒熟的浆水菜作为潲子。浆水面条要用人工擀制，使之叶宽，条长，片薄。将煮熟的面条入碗，调上浆水菜的潲子，浇上辣椒红油，浆水面即成。它看上去红白黄相间，入口酸辣清香，回味无穷，并具有开胃之功效，是镇巴的名小吃。
4、粉皮子
粉皮子又称片皮,入口有咸，酸，辣，香，冲等味。吃的方法都是凉拌，嚼之光滑，柔韧，自带几分凉爽。寒热皆宜，老少喜传统得粉皮子是由生长在山上的蕨菜根茎捣碎，取其淀粉加工而成。民间的制作过程是将蕨粉稀释，加微量明矾搅成糊状，舀进平底小烫锅，让烫锅浮在沸水上,随即左右旋转，让糊状浆汁均匀铺开，再放在冷开水中降温，待收汗后捞出来切成条状，色泽鲜亮,柔滑如皮条，筋丝好，有弹性。粉皮的调味非常讲究，一般都佐以少许的菠菜，豆芽，红萝卜，调入盐，醋，酱油，芥末,，姜蒜汁，红油辣椒汁，及味精，颇能诱发食欲，最适合青年人的胃口。
5、凉粉
镇巴人夏天吃凉粉消暑解渴，冬天则爱吃热凉粉，称热打铁，加上各种调料，吃了回味无穷，味口大开。凉粉是以冰豆、豌豆凉粉为上品，米凉粉次之。
6、红豆腐
采用民间传统配方和独特工艺制成，味微咸辣，色美可口，余味悠长，营养丰富，能健脾开胃，增进食欲。
7、柿饼
古为朝廷贡品。将成熟的柿子去皮后制作成干果食品。
8、核桃饼
传统风味小吃，其特点是：色泽金黄，油酥可口，久贮不变。含有丰富的不饱和脂肪酸、碳水化合物。核桃还具有壮腰补肾、润肠通便的食疗作用。
9、腊汁肉
腊汁肉即用腊汁煮出来的肉。但它不同于干腊肉，它们最大的区别在于，干腊肉是用烟熏腊的；它也不同于一般的卤肉，卤肉是用卤法制作的肉，即用盐水、五香料或酱油制成卤水，将肉放进卤水里煮熟即成。而腊汁肉不加姜葱、料酒，也不用加糖来调色，只需用几味中草药及香料与肉同煮即可。
所用中草药及香料为：甘松，山奈，荜拨，良姜，砂仁，白蔻，细辛，白芷，肉桂，丁香，另加大茴香、小茴香、草果。这几种药料混杂在一起，制成药料包，即可用来熬制腊汁，它除了能提供特殊香味外，还有健胃消食，润肺理气，散寒祛风，镇痛化滞，通窍开胃等功效。
腊汁肉制法十分简单：将药料包放入清水锅里，以旺火烧开，再以小火慢慢熬出味，调入精盐后，即可放入肉料同煮。所用肉料以猪杂碎（即猪头、猪肝、猪肚、猪心、猪蹄等）为主，牛肉、驴肉、狗肉及鸡、鸭、干鱼等也可选用。煮时用文火，慢慢地熬，让肉充分入色入味。肉不宜煮烂，要恰到好处，约40分钟左右，将肉捞出，经验丰富的家庭主妇，闻其味便可知肉的生熟程度。
煮熟后的腊汁肉，黑里透红，香味扑鼻，观其色，闻其味，不食也会满口生津。腊汁肉最普遍的吃法是：将肉切成薄片入盘，蘸着味碟吃，味碟用红油辣子、姜末、蒜泥、葱花、醋、味精调制而成。夹一片肉放在味碟里蘸一下，入口有明显的药味儿，但味中有香，耐嚼爽口，香味醇美。另一种吃法是将腊汁肉切成或片，或丝，或丁，加葱、姜、蒜、料酒等作料，可与多种蔬菜同炒，也美味无穷。
煮过肉后的腊汁和药料包可反复使用，将二者一同盛入瓦罐里，凉后盖实，可保存三五年不会坏。但储存时药料包切忌漂浮在腊汁上面，要将其深入罐底，否则会长霉变质。如药料包用的时间长了，味道会变淡，这时就需要换一个新药包.。
10、腊肉
腊肉，又叫熏肉，是陕南秦巴山区一带的地方特产，是陕南人请客送礼的传统佳品，相传，已有几千年的历史。据记载，早在两千多年前，张鲁称汉王，兵败南下走陕南，途经汉中红庙塘时，汉中人用上等腊肉招待过他；又传，清光绪二十六年，慈禧太后携光绪皇帝避难西安，陕南地方官吏曾进贡腊肉御用，慈禧食后，赞不绝口。
陕南秦巴山区人，加工制作腊肉的传统习惯不仅久远，而且普遍。每逢冬腊月，即“小雪”至“立春”前，家家户户杀猪宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。七～十五天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。或挂于烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴火的烤火炉上空，利用烟火慢慢熏干。秦巴山区林茂草丰，几乎家家都烧柴草做饭或取暖，是熏制腊肉的有利条件。即使城里人，虽不杀猪宰羊，但每到冬腊月，也要在那市场上挑那上好的白条肉，或肥或瘦，买上一些，回家如法腌制，熏上几块腊肉，品品腊味。如自家不烧柴火，便托乡下亲友熏上几块。
熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，营养丰富，而且具有开胃、去寒、消食等功能。陕南腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。
腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品，传说西安有名的“樊记腊肉”，就是陕南人传给的技艺。
陕南宰杀的年猪年羊，均供自食，每年旺为淡贮，终年享用。佐餐、下酒、宴客、馈友、逢年过节，都离不开腊肉。因此，一般农家，均以此为家常必备之乡食，遂成乡土美味。特别是深山人家，以家藏腊肉的多寡，来衡量贫富的标志。《汉阴县志》记有： “虽篷室柴门，食必兼肉。”这里说的肉，即指腊肉。
