山药炒腊味的家常做法
主料
腊肠
100g
山药
150g
辅料
油
适量
盐
适量
剁辣椒
适量
大葱
适量
玖顺生姜汁
适量
十三香
适量
青辣椒
50g
红辣椒
50g
步骤
1.准备山药和剁辣椒。
2.青红辣椒、大葱、腊肠洗净备用。
3.山药去皮后，切片备用。
4.将青红辣椒和大葱菱形切开备用。
5.腊肠提前蒸熟备用。
6.炒锅放油爆香葱花。
7.放入青红辣椒翻炒。
8.加入山药片。
9.加入玖顺生姜汁、十三香调味。
10.放入剁辣椒。
11.加入腊肠片。
12.翻炒均匀，视剁辣椒的盐度，根据各家口味，自行调整食盐用量。
13.装盘即可食用。
山药木耳炒腊肉的做法，山药木耳炒腊肉怎么做
蒜苗炒腊肉
食材：蒜苗4根、腊肉1块、红绿辣椒各3根、姜一块、蒜2粒、1勺生抽。
做法：1、腊肉上锅蒸熟，稍放凉后，用刀切成薄片，蒜苗蒜白和叶子分开斜刀切成小段
2、红绿椒洗净切成小段，蒜去皮切成末，姜也切成姜末。
3、锅里放入少许油，烧至7成热，放入腊肉片煸炒出油盛出。
4、炒出油留锅里，放入辣椒段，姜蒜末炒香，先放入蒜白翻炒变软，接着把蒜叶放进锅里，继续翻炒叶子变色。
5、最后放入腊肉片，不需要放盐，淋入1勺生抽，翻炒半分钟就可以出锅了。蒜苗炒腊肉
食材：蒜苗4根、腊肉1块、红绿辣椒各3根、姜一块、蒜2粒、1勺生抽。
做法：1、腊肉上锅蒸熟，稍放凉后，用刀切成薄片，蒜苗蒜白和叶子分开斜刀切成小段
2、红绿椒洗净切成小段，蒜去皮切成末，姜也切成姜末。
3、锅里放入少许油，烧至7成热，放入腊肉片煸炒出油盛出。
4、炒出油留锅里，放入辣椒段，姜蒜末炒香，先放入蒜白翻炒变软，接着把蒜叶放进锅里，继续翻炒叶子变色。
5、最后放入腊肉片，不需要放盐，淋入1勺生抽，翻炒半分钟就可以出锅了。
主料
腊五花, 适量, 木耳, 适量, 山药, 适量。
辅料
盐, 适量, 辣椒, 适量, 糖, 适量。
腊肉山药炒木耳#自己做更健康#的做法步骤
1. 先准备好所有的材料，泡发的木耳，腊五花肉，山药。
2. 洗净腊肉，去掉外面的黑点。
3. 将腊肉切片。
4. 然后泡水十分钟，冲淡腊肉本身的咸味。
5. 水煮沸，山药下锅过水，木耳一起过水，然后用冷水冲至凉，沥干水备用。
6. 起油锅，小火慢煎至腊肉走油，然后放入辣椒。
7. 倒入木耳山药，糖，及少许的盐，因为腊肉本身咸，盐放少许便可，一起翻炒，最后沿锅边倒入小半碗水，焖煮几分钟，便可起锅
