张翰旗下艺人有：郭子千、宋轶、迟宁宁、张雅玫、刘长德、徐阁等。
1、郭子千（女）
张翰工作室是签约的第一个演员，于2014年签约。郭子千是个四川妹子，毕业于中戏表演系本科班，看起来很像个混血儿。
在签约了张翰的公司后，先后在张翰主演的《不一样的美男子》《传奇大亨》《山海经之赤影传说》《锦衣夜行》《如果巴黎不快乐》《温暖的弦》等影视剧里出演重要角色，虽然算不得是女二号，但是张翰真的没亏待她过，所有的电视剧都把她带上了。
2、迟宁宁（女）
出生于1994年，和郭子千一样是科班出身，毕业于中戏表演系。身高172cm，身材高挑，五官清秀，很适合演正面角色。
在签约了张翰公司后，她先后出演了张翰主演的《夏梦狂诗曲》《猎隼》，之后还独挑大梁，主演了《萌妃驾到》《绝代双骄》。整体来讲，演艺之路也比较顺利，《绝代双骄》播出后，其人气一定会上升一大截。
3、张雅玫（女）
1992年出生于成都，毕业于央戏，身高171cm，在2011年的时候曾获得过环球**中国大赛季军。因为张雅玫从小学跳舞，非常有气质，加上面容靓丽，被大家称为“中国全智贤”。
在签约张翰工作室之后，张雅玫曾在张翰的电视剧《如若巴黎不快乐》《海洋之城》《十宗罪》里有出演，并且还独挑大梁主演过网络剧《人间规则》。
4、徐阁（男）
出生于1984年的一名演员，和张翰大学里是同学、室友，也是关系很要好的兄弟。当年艺考的时候，徐阁是专业成绩第一名，妥妥的演技派。在大学里就出演了3部话剧来提升演技。
出道以来，徐阁的名气虽然不大，但是已经出演了很多部影视剧，目前最出名的一个角色是《猎场》中的惠成功。
5、刘长德
出生于1984年的男演员，毕业于央戏表演本科，身高182cm，早在2007年就开始出演电视剧，和张翰私下里也是关系很好的朋友。
刘长德在签约张翰公司前出演的很多影视剧都是打酱油模式，签约张翰公司后出演了《山海经之赤影传说》《如若巴黎不快乐》《夏梦狂诗曲》《锦衣夜行》等电视剧，有时候是出演男二号角色。
1、一般是先剁成小块，先用清水泡一下（怕鸡太咸），然后沥干水份，放上葱姜，带盘上笼旺火蒸30分钟蒸透。食用时将鸡改刀成宽1厘米，长5厘米的条，装盘随蘸汁一起上桌即可。最好用高压锅来蒸（关键：风干鸡肉质比较紧，一定要用旺火蒸透。），因为一般这种鸡都是用土鸡做的。
2、蘸汁：分别将糍椒和剁椒剁碎，调入味精、葱油、花椒粉制成蘸汁待用。特点：清香浓郁、糍椒鲜辣爽口。
3、也可以炒着吃，同样先泡泡，泡上2、3个钟头，更长一点时间也成。
初处理： 先用喷灯将宰杀治净的白条鸡表面绒毛燎净，使鸡皮微微发黄、收紧。?
腌渍：?
1、锅内下食盐、大红袍花椒（500克盐/50克花椒），上灶煸炒待花椒香味溢出后盛出晾凉。?
2、将鸡表面依次搓上一层花椒盐，搓盐腌制。?
3、用小刀从腹腔开口处伸入，将胸腔上两侧肉厚的地方各划一刀以便入味（注意不要将鸡皮划破），再用钳子从腹腔开口处将鸡胯骨夹断便于整形，将鸡小腿塞入腹腔，将两只鸡翅交叉把鸡头别起，用小刀在鸡胸两侧上和鸡大腿处各划开一个小口便于入味，静置腌制两小时。
刀割钳绞，划开肉厚的部位，便于入味。盘鸡锁头，防止卤时断开。
4、用清水将表面杂质清洗干净后下入冷水锅中焯透，捞出时开口朝下，将腹腔内的杂质一并控净。?
卤制：?
高汤80斤加入两袋香料、酱油12千克、甜面酱（舀入少量高汤化开后下锅，避免糊底）1500克、味精1千克，烧开后下入腌好的鸡20只，香料包一个，加入高度白酒250克后搅匀，压上箅子，加重物，煮两小时后出锅，自然凉透。?
卤制过程中，用勺子插入锅底，搅动转圈，使鸡均匀上色。 煮2小时待鸡皮微微变皱时即可出锅。
香料配方：?
花椒200克、八角150克、小茴香150克、高良姜100克、白胡椒100克、白豆蔻100克、白芷100克、肉豆蔻80克、肉桂80克、草果60克、香叶6克、辛夷50克、香砂50克、山柰50克、陈皮30克、荜拨30克、丁香30克、砂仁30克、香茅草20克、槟榔片20克、罗汉果3个。以上香料装入一个料包，每次卤制20只鸡，可循环使用两次。 20多种香料加盟。
风干：?
把卤好的鸡挂在风干室（温度控制在20℃以下），阴干3-5天，待鸡表面风干、肉质发硬、颜色为枣红时取下。 挂入风干室阴干变硬。?
熏制：?
锅上架箅子，先摆入鸡，开火加盖，将锅预热后，从箅子中间的空隙处撒入糖100克，加盖烧至上烟，40秒后停火，再焖3-5分钟即可开盖取出。? 给鸡上个“烟熏”妆。
参考资料：
