咸蛋黄炒南瓜：原料:南瓜，咸鸭蛋，色拉油，鸡精，葱，黄酒，食盐，料酒。做法：将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片。大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜边角发软，即是熟了。倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即可。
南瓜蒸肉：原料:南瓜，五花肉，米粉，盐，料酒，小葱。做法：南瓜切块儿摆在盘子里，五花肉切成块，用刀背稍微拍松，加一点点儿盐，料酒腌制10分钟。腌好的五花肉加入蒸肉米粉，搅拌均匀。将拌了米粉的五花肉放在铺了南瓜的盘子里，放锅内蒸30分钟，撒上葱花碎即可享用。
水晶南瓜包：原料:南瓜，糯米粉，粘米粉，红豆沙，葡萄干，白糖，植物油，丁香，水。做法：南瓜冼净切块，蒸熟，蒸熟的南瓜用叉子压成泥；将糯米粉、粘米粉、白糖，油倒入盆中，加清水揉成面团。豆沙馅做成球状，面团分成小面团，也搓成球；糯米球在手掌上按扁，包入豆沙馅，搓圆。搓圆的南瓜包，用刀背压出花纹成南瓜状，稍微按扁；插上丁香或者葡萄干在包的顶部，扫上一层油。蒸盆抹上一层油，将南瓜包放入，大火蒸7分钟即可。
水晶南瓜粽的做法，水晶南瓜粽怎么做好吃，水晶
炖南瓜
炖南瓜的做法 ?
首先我们准备好葱蒜八角
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南瓜切块
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锅中放油，油热加入葱蒜八角爆香，放入南瓜翻炒
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翻炒后加入适量酱油，加水没mo过南瓜 ?大火炖7.8分后加入鸡精，少量盐 OK啦
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出锅装盘
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小贴士
太下饭了
带肉香味儿的炖南瓜
说起南瓜，东北人不是很爱，叫倭瓜，还有风俗，过年家里不留南瓜。
第一次我在家做炖南瓜，婆婆他们说南瓜还可以这样吃呀！以后南瓜就时不时上了餐桌。
两个孩子都很喜欢，把南瓜和米饭拌在一起，吃得那个香！
南瓜属于健康食物，可以多吃点！
用料 ?
南瓜 500克
八角 2个
生抽 几滴
盐 一勺
蒜 3粒
葱 少量
带肉香味儿的炖南瓜的做法 ?
选海南南瓜，很香糯
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配料，葱，蒜，八角
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锅里加油，烧热，放进调料，再放进南瓜炒几下。加入酱油，加一碗水，盖上锅盖，小火炖。
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南瓜炖软之后，撒盐，翻一下装盘。炖菜卖相没有那么好看，真心好吃?
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土豆炖南瓜
用料 ?
土豆
南瓜
青椒
干辣椒
大葱
大蒜
姜
盐
生抽
胡椒粉（十三香）
鸡精
土豆炖南瓜的做法 ?
备料，南瓜和土豆削皮切块，青椒切片，葱姜蒜切成片或小块，准备好红色的干辣椒（打马赛克的是别的用料，由于是晚上做的菜，老妈说最好不放姜）
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放油，个人认为油稍微多点比较香，油热后葱姜蒜爆香，继而放入干辣椒一起爆香出味，对于喜欢吃辣椒的人适用，也可不放
放入青椒片翻炒
先放入土豆块，因为土豆比较难熟。第一次加料，盐多半勺（个人经验，盐不要一次性放太多，淡了可以加但别咸了），生抽一平铲，撒少量胡椒粉（如果有河南的朋友，用王守义十三香更好）
翻炒均匀，加半碗水，盖上锅盖，中火炖
待土豆炖至七八成熟，加入南瓜一起炖，南瓜最后放是因为南瓜非常好熟。此时因为加水，口味肯定有些淡，再加第二遍料，与第一次一样
中火炖一会后，开大火炖，会看到南瓜很快熟烂，大火稍稍收下汁即可
关火，用手捻取少量鸡精撒上，搅拌一下即可出锅（因为鸡精可以提味，但不宜加热，对身体有危害，故而出锅前加少量）
主料
南瓜馅
120克
西米
100克
棕叶
20张
马莲
适量
辅料
油
5克
白砂糖
5克
步骤
1.粽叶和马莲清洗干净后，放入锅中，加水没过，煮5分钟
2.南瓜馅分成20克左右一个剂子，揉圆备用
3.西米中放入白糖，玉米油拌匀，加水齐平，泡2分钟
4.取三片粽叶，卷成锥形
5.放入西米，用手压实
6.放入南瓜馅
7.用西米填满后，把粽叶折回包好，用马莲孔扎结实
8.包好所有的棕子
9.锅中放水，放入粽子，大火烧开后，改中小火，煮20分钟后关火，焖I0分钟
10.捞出来，剥去皮，即可食用。冷藏后，蘸糖粉或果酱吃，也别具风味
小贴士
1.西米泡水后，要赶快包，否则会成一坨。
2.粽叶煮一下再包，会发软，不容易裂。
3.水晶粽也可以蘸糖粉或者果酱吃，别具风味。
