牛肉?适量土豆适量面条?适量
青辣椒?适量西红柿 适量
葱花 适量姜末 适量大料面 适量花椒面 适量蒜 适量料酒 适量酱油 适量虽然冬天不太冷，可是到了太阳落山，冷飕飕的小风总是能找到他发挥能力的地方。不如回家我们吃一碗热腾腾的牛肉哨子面。
做法
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1
准备材料：牛肉切小丁，葱、蒜、青辣椒切碎，土豆切小丁或者小条状都可。
2
锅里加入适量油。我今天用的是胡麻油，也很健康、在内蒙宁夏比较常见的油。
3
在热油里放入切好的牛肉丁，炒至变色。
4
加入葱花、蒜、青辣椒，再加入花椒末、姜末、大料末，呛出香味。
5
之后放入切好的土豆，略炒片刻。
6
加入酱油少许，料酒少许，略炒片刻。
7
之后加入开水，放适量盐，熬制土豆熟透。
8
土豆熟了，就可以放入西红柿丁了，稍微煮开一下就可以起锅了。
9
把面条煮熟，浇上美味的臊子，这样就可以开动了。
牛肉臊子面
用料 ?
牛肉200克土豆一颗胡萝卜半根木耳数多豌豆粒一小碗葱姜蒜少许八角一颗黄豆酱一勺青蒜、香菜一根步骤 1
备料： 1、牛腩肉、胡萝卜、土豆、木耳切丁备用 2、葱姜蒜切好备用 3、青蒜、香菜切碎末，调味用，依个人口味，可放可不放。
步骤 2
起锅，放油，先把土豆丁、胡萝卜丁煸炒2分钟（这样是为了让土豆更好吃），盛出。
步骤 3
油锅放入葱姜蒜和八角煸炒出香味，放入牛肉粒炒至变色，加入一勺黄豆酱，炒至牛肉断生，加入清水，以没过牛肉为准。然后倒入高压锅，压15分钟。关火。待高压锅慢慢泻气。
步骤 4
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1、把高压锅的牛肉及汤重新放到炒锅中，加入土豆、胡萝卜丁、木耳丁、豌豆，煮熟。臊子就做好了。 2、煮面 3、青蒜、香菜末，洒在面上调味（根据个人口味）
