广州早茶攻略广州早茶应该怎么吃？

大家都知道广州菜如云。提起广州菜，你首先能想到什么？我想一定是早茶。俗话说“吃在广州”，广州人口味清淡，早茶最有名。那么在广州如何吃早茶，去哪里吃呢？请保留本指南！

在广州，在茶馆里叹“一杯两块”是老广不可或缺的日常。一壶茶，两块点心，三五好友可以坐在一起聊上一整天。所以，对于老广来说，早茶既是美食，也是文化。老广在哪里喝早茶？怎么“喝”最正宗？答案就在这篇文章里！在广州吃饭，还记得0755到79000的广州早茶吗？一大早坐下来，慢慢品尝精心挑选的美食，与窗外匆匆忙忙的上班族形成鲜明对比。广州就是这样，年轻人有自己的节奏，老年人有自己的规划。窗外满是理想，窗外满是享受。

广州早茶怎么吃

广州大多数人喝早茶都是“一杯两片”，一壶热茶，两三份点心，这是广东人喝早茶的“标配”。虽然喝早茶，但茶是主角。据说广式早茶有上百种茶点，有肉，有饼，有面食，主要分为以下六大类，每一类都为你精心推荐了必备要点(此处鼓掌)！

酱油凤爪：茶馆必点的凤爪。虽然看起来有点“吓人”，但是吃起来软软的，没有骨头。吃在嘴里简直美呆了！而且，据说深受美少女喜爱的赵峰美人美人是三大“粤式早茶当家花旦”之一。

酱排骨：新鲜多汁的排骨，配上入口顺滑，肉味十足的甜芋头，好吃又营养，让人百吃不厌。

金钱肚：一种脆而不烂的“蜂窝肚”，有嚼劲，味道鲜美，咬一口就会让人陶醉！

糯鸡：清香的荷叶包裹着热气腾腾、软软糯糯的糯米，糯米中含有丰富的鸡肉、叉烧、排骨、咸蛋黄、香菇、荸荠等馅料。每一口都是舌尖上的享受。

其他推荐：陈皮牛肉丸、葱姜牛叶、南乳蒸猪手、黑胡椒牛骨。

虾饺：广州必吃早茶TOP1，号称“粤中之王”。表皮晶莹剔透，里面有鲜虾夹猪肉和竹笋。吃到嘴里的“好吃”真的很难不吃。

蒸蒸饺：里面夹着猪肉和鸡蛋，夹着一撮螃蟹，裹着薄薄的**饺子皮，就像石榴花一样。肉质细嫩，清爽不油腻。真的好吃又好看。

叉烧包：肥瘦相间的叉烧包作为馅料，整个馒头的顶部微微裂开露出一点点的叉烧包馅，令人垂涎三尺。不要吃太多，容易饱。

奶包：里面包裹着奶**的馅料，有浓郁的牛奶味和蛋黄味。

流沙包：表皮柔软，外层坚韧。咬下去，细沙一样软的蛋黄颗粒就出来了，甜到心脾。如果不习惯口甜的流沙包，也可以选择咸的。

蛋挞：传统广式蛋挞有两种：黄油蛋挞和糕点蛋挞。外皮酥脆，内里香甜，一口咬下去，满满的鸡蛋味。

榴莲饼：以新鲜松软的榴莲果肉为馅料，外面是层层叠叠、异常疏松的酥皮，金黄诱人的色泽，让人腿都迈不动了！

马蹄饼：茶**，晶莹剔透。味道类似果冻和布丁，但更有弹性。里面有马蹄粒，甜而不腻。

其他推荐：椰奶饼、金饼、萝卜饼、叉烧饼、麻辣糕、椰子挞、椰球、豆沙饼、水晶饼、千层饼。

春卷：外皮酥脆，肉馅蔬菜馅，配汁食用，老少皆宜。

油炸馄饨：在广东，馄饨或馄饨汤被称为馄饨。油炸馄饨是广东的一种特色小吃，馅料甜，入口松，脆

船粥：一般船粥有鱼、虾、瘦肉、油条、炸花生、葱花等。有的还加了海蜇和鱿鱼。

肠粉：布拉肠粉，由瘦肉、虾、叉烧肉等制成。覆盖着一层薄肠状皮肤，洁白如玉。皮的质地有点接近北方的凉粉，好吃到飞起。

馄饨面：鲜亮微透的鲜虾配以鹅黄面和鸡汤为底料，一起吃，带来幸福感。

广州早茶去哪里吃

陶陶居

推荐：榴莲饼、猪手面、牛腩面、鸡爪、牛腩锅。

地址：上下九10楼。

桃居是广州餐饮业的老字号之一，也是广州最古老的茶馆。上下九的陶家，充满岭南建筑风格，又不失其老茶馆的韵味。我经常去天河贾政广场的那家。装修既保留了古色古香的味道，又增加了新茶馆的装饰，古今结合，令人耳目一新。

他们的榴莲饼绝对是我吃过最好吃的榴莲饼。浓郁的榴莲香结合精致的天鹅造型，让人恋恋不舍。

猪手面和牛腩面里的猪手和牛腩都是肥而不腻，有一种入口即化的奇妙感觉。面线是竹丝面，弹牙吃起来很好吃。

点都德酒家

推荐：红米香肠，香香的芒果椰子蛋糕

地址：中山大道中443号康生大厦3-4楼

印象中，广州的老字号茶馆不会开太多连锁餐厅，但不像点都德，有十几家二十家连锁店，还有一家在深圳华强北。但即使有这么多连锁店，它家还是达标的。我去过都嘟三四家不同的店，每一家都用仿古红木装饰而不失大气，覆盖了主要的视野。

广州酒家

一、广州酒家(文昌总店)广州好酒家，正宗老味道，始创于1935年，号称“广州第一酒家”。我们到的时候已经快两点了，还排着长队，只要把包间交给40元就行了，不用排队。虾饺、榴莲饼、蒸饺等小吃都不错。推荐小吃：虾饺、凤爪、榴莲饼、奶油包子、叉烧包、汤包、米粉、皮蛋瘦肉粥、干蒸。

泮溪酒家

推荐：船粥、虾饺、馄饨。

地址：荔湾区金龙西路151号(荔湾湖公园旁)

被誉为中国最大的花园式餐厅的攀西酒家，环境宜人，毗邻美丽的荔湾湖公园。喝完茶，可以去隔壁的公园。房子里有游泳池和小船。看到食客在游轮上一边喝茶一边欣赏风景，对店家的经营头脑和餐厅的格调也是一种冲击。

上海去哪里喝早茶？上海早茶推荐地

点都德。

总体来看，无论用料，还是出品；无论是开在老城区的小巷子，还是寸土寸金的热门商圈，广州的餐厅都保持了一份体面和良心。

对于我个人而言，轻松吃个早茶，广州酒家、陶陶居，都是不错的选择；

如果是几个女孩子聚会，陶陶居的环境和氛围会更好一点；

如果是习惯清淡口味，或者是对预算在意的学生党，那么点都德可以一试！

至于土生土长的本地人，说到去哪里喝早茶，他们可能会心一笑，随后，走进路边某间唤不上名字的小店，按自己的老习惯叫上一份最妥帖、最个人化的搭配。

点都德是绝对称不上老字号的，只是因为老字号无一例外都死翘翘了，然后他店开得周街都是，才有了这种点都德能在茶楼第一梯队占一席之地的印象。有介绍说是30年代在白云区某墟开业的，确定中间没被生产队改成大锅饭？

陶陶居在第十甫的老店已经关张了，正佳、万国、国金、仰忠汇等等地方开的那个陶陶居和老店不是一回事。连锁的陶陶居，出品的口味都偏和传统的粤菜大相径庭。

广州酒家当属老字号里面将传统保留得比较好的。但是，分店的水准是很难向文昌路总店看齐的。

说到早茶，你首先想到的是广州早茶，但其实在上海也可以吃到早茶。下面小编给大家介绍一些上海的好早茶。我们去看看吧。

喜粤8号

米其林星级早茶，性价比高

推荐：竹笙菠菜饺和粤西虾饺。

人均200元

被米其林粤语指南和上海米其林指南评为两星的熙悦8号，绝对的硬品质。200元的人均性价比是全球米其林二星餐厅中最高的。优质的广式点心精致可口，吃过一次就天天怀念。

这里的小吃品种丰富，味道正宗，菠菜竹笙饺子，皮薄透明，口感丰富，菠菜的柔软与竹笙的清脆交织在一起。夏越黄角里藏着三四只大虾，满满的甜味，超级满足。温馨提醒，这里很受欢迎，一定要提前预定好地方。

地址：汝南街63号(八号桥四期)

营业时间：周一至周日11: 00至15: 00至17: 00至22: 00。

唐阁

百变老牌米其林霸主

推荐：叉烧酥、干贝虾米、水晶虾饺。

人均1000元

位于上海新世界朗廷酒店的唐馆，经历了2018年行政总厨换帅、明星落选的风波，但在上海粤菜圈依然占据着举足轻重的地位。创新性地融合了地方菜和粤菜的精髓，更符合上海本地口味，实力不容小觑。

金黄皮的脆皮猪肉酥脆，肉馅饱满，快要从脆皮里渗出来了。脆甜的味道完美融合，令人过目不忘。把扇贝和虾胶包好，炸到脆。做的又脆又好吃。一大早点的水晶虾饺就产自这里，鲜嫩饱满的口感令人难忘。

地址：马当路99号朗廷新天地酒店5楼(近太仓路)

时间：周一至周日11: 30至14: 00至17: 30至22: 00。

逸龙阁

优雅的老上海大厦

推荐：潮州蒸粉锅、叉烧包、干贝橄榄蒸饺。

人均：688元

米其林二星级餐厅逸龙阁是上海半岛酒店的标志之一。精致的餐厅设计仿照20世纪20年代上海的富豪豪宅，用餐区域以过去富裕家庭的日常餐厅为蓝本。和亲朋好友喝了个早茶，吃了当年豪门大典，环境服务得了满分。

这里的粤菜质量在魔都数一数二。虽然点心种类不多，但是很好吃，很独特。橄榄蒸饺只看着就有超高的颜值，皮软而韧。里面的整条带子又甜又嫩，嘴很满足。叉烧的酱料饱满香甜，口感油润浓郁。

地址：中山市东一路32号半岛酒店二楼

人均：650元

新荣记

中西合璧的美味早茶。

推荐：黑松露鹅肝和松露野生菌饺子。

人均：410元

如果要评选2018年有影响力的餐饮集团，新荣记一定榜上有名。作为一个在台州起家的餐饮品牌，旗下两家餐厅不仅获得了一两颗米其林星，甚至入选了米其林粤菜指南，可见粤菜之功力。明星黄埔店的午间小吃很好吃，让人又多了一个喜欢这里的理由。

你不能错过松露鹅肝包。可以把鹅肝糊成泥，和松露拌在一起做馅。这种西餐可以用新鲜来形容。精致的鹅肝混合着松露的香气，像一颗香弹在你嘴里爆炸。松露野生菌汤圆兼具颜值和口感，玲珑剔透的外皮透露出里面浓郁饱满的蘑菇馅，大受欢迎。

地址：淮海中路138号上海广场5楼503室

营业时间：周一至周日11: 00至14: 00至17: 00至21: 00。

御宝轩

来自新加坡的米其林二星级餐厅

推荐：蜂窝芋头角，金黄网脆虾米卷，馅料

皇家轩的菜肴，连美食评论家都推荐，来自连续三年被评为“上海米其林二星”的新加坡，是众多美食家的心头好。这里的零食种类繁多，直接犯了选择恐惧症。看起来很诱人，也很难放弃。优质的暖心服务也值得称赞。

御轩的蜂窝芋头角是魔都早茶中的典范。芋泥炸的蜂窝又脆又轻，裹着甜甜的芋泥和咸咸的肉馅，一口吃不下更满足。

地址：北京东路99号怡丰外滩源4楼。

营业时间：周一至周五11: 00至14: 30至17: 00至22: 30。

周六和周日11: 00至15: 00至17: 00至22: 30

皇朝会

伦敦流行29年的正宗粤菜

推荐：黑松露芋头甜糕，脆皮流沙包，黑毛猪蒸饺。

人均：早茶人均200元

说到在伦敦必吃的中餐馆，帝国社会的名声是全世界的。从1990年开始，第一个帝国学会在英国伦敦金钟道开业，现在已经有40多个分会。2015年，我们入驻外滩5号，厨师团队全部来自香港，为上海的粤菜带来了一股新的热闹。

黑松露芋头甜蛋糕是一种独特的美食，在上海很难找到。它融合了传统广式做法与西式食材，蜂窝炸芋头饺子与意大利黑松露，将美味融入唇齿间。蒸饺，一种藏着干鲲的黑毛猪，用鲜菇和鱼籽点缀，美味倍增。

地址：中山市东一路5号外滩5号3楼(广东路20号)