它是热带水果之王，我把它烙成小饼做早餐，软糯香甜，值得尝试。云南人喜欢吃鲜花，可以把鲜花做成菜，云南人也喜欢吃水果，可以把水果做成各成小饼。芒果是当地盛产的水果之一，芒果果肉软甜，风味独特，芒果品种多种，可以满足不同人的口味需求，深得人们的喜好，素有“热带水果之王”的美称。这几天正是芒果大量上市的季节，你只要花上1元钱就能买到一斤芒果，所以近几天家里吃的水果都是芒果，芒果正当季，便宜又好吃，早晨可以拿它打果汁，或者做成芒果饼，软糯香甜，做早餐非常不错，值得尝试。
用芒果做早餐饼快捷又方便，做饼之前我们需要把芒果打成芒果泥，再用芒果泥来和面，面要用糯米粉，这样烙出来的小饼才会又软又糯。因为芒果的品种不同，烙出来的小饼味道也是略有不同。做这款小饼不喜欢吃甜的可以不放糖，取芒果本身的甜味就可以，我家老公喜欢吃甜口的，所以我放了一些白糖来增加甜味。
用青芒烙下来的小饼色泽金黄，特别漂亮，口味软糯香甜真好吃，再配搭上一杯牛奶、一个鸡蛋，便是一顿动能浓浓的早饭。做这一款饼我大概耗费了十五分钟，在做青芒饼的与此同时我都煮了两个鸡蛋，十五分钟就可吃上营养成分美味的早餐，也不用像煮粥那般早上，因此这一款青芒早餐饼你非常值得试一下。青芒早餐饼需要食物：青芒一个，小麦面粉50克，粘米粉200克，白砂糖10克，婴儿奶粉10克。
作法：1、把青芒削皮，取下芒果肉，放进破壁机里弄成芒果泥。并没有多功能料理机的能用匙子把青芒碾成泥。碗中是早已做好的芒果泥。2、把芒果泥倒进小盆中，放进一小勺白砂糖、10克婴儿奶粉翻拌，添加50克的小麦面粉和适当的粘米粉，合成硬软适合的面糊，随后盖紧保鲜袋醒面三十分钟。3、把醒发好的面团平分为十个小面团，而且拿手将小面团揉圆预留。4、炒菜锅抹上少量油，放进小面团，用小勺将它轻按成小饼型双面煎熟。还可以用手轻按成饼型，随后放进锅中双面煎熟。
用上十几分钟，金**软糯的青芒早餐饼就搞好了，取下煮好的鸡蛋，倒上一杯牛奶大家就能够吃早餐了。早点要吃好，因此早饭一定要吃一个营养丰富的蛋，这是咱老百姓价廉物美的健康食品，每天吃一个鸡蛋对身体好！牛奶是大家日常日常生活最喜爱的饮食搭配之一，早餐喝牛奶十分便捷，无需像做其他健康饮品那般还需要花费时间清洗机器。我们家是必备着奶的，早晨不想榨豆浆、打果汁的过程中就倒一杯牛奶做早点，好吃又营养成分。
饼拥有，牛乳、生鸡蛋也拥有，再筹备一点新鲜水果，早饭更极致。昨日买的红心火龙果还有一个，我将新鲜水果削皮，切半块，摆在餐桌上。鲜红色的红心火龙果，金**的青芒饼，乳白色的牛奶和鸡蛋，这早饭的色彩看见不错哦，美味的早餐产生一天的好心情。
材料：鸡蛋2只 淡奶油250ML 牛奶100ML 低粉 细砂糖
做法：1 速将蛋加糖打至糖融(不用打到发泡)
2 加入牛奶和融化的奶油一起拌匀
3 加入过筛的低粉拌匀,静至1小时再用筛子再过滤一次(这样面糊会均匀点)
4 （这里跟煎鸡蛋饼类似，但是不用放油）往煎盘裏倒入适量的面粉糊,摊平再入到火上煎至面糊起泡泡,锅边有一点点开始焦即可离火倒出 (倒入面糊时离火倒入,再将面糊摊平摊圆再放到炉上加热,因为如果煎盘再加热时倒入很容易会造成面糊摊不开,或者摊不圆不好看)
5然后就是准备里面的奶油了,方法很简单,就是把奶油和糖混合打发至变稠,然后再放鱼胶粉煮开的水进去拌匀再打至成型就可以了。
6 将放凉的PANCAKE上涂一层薄薄的鲜奶油再加入芒果丁铺平,再加一点点的鲜奶油抹平再铺上一块PANCAKE如此重复(想要多少就铺多少层,不过不要铺太高喔,太高也不好看啦~)
最后放进冰箱冷藏两三个小时再吃味道会更好,
