用料 ?
金龙鱼面粉 300g
牛奶 170g
酵母 5g
超级软的牛奶馒头的做法 ?
将牛奶面粉酵母混合均匀 揉几分钟就可以
放在温暖地方醒发至两倍 我放在发酵箱里 1小时30度
拿出来戳洞不回缩 然后就揉啊揉 十来分钟的样子
直到切面没有气泡 做出来的组织就很完美啦
揉圆或者刀切成一个个的 分开放置 醒发20分钟左右 体积变大 变蓬松 冷水上锅 蒸15分钟一共。时间到关火等待几分钟快速移开锅盖 快去做吧很好吃哦 趁热很松软 第二天吃可以再次上锅蒸几分钟就可以啦
1.面粉500克加250克(左右）牛奶5克白糖，2克盐，8克酵母，2克苏打，5克色拉油
2搅拌成面团
3.发酵至2倍大（一定要两倍大哟）
4.擀成薄片（如果家里有压面机的也可以用，会更漂亮）
5，从一边向另一边卷起来
6.卷好了
7，切成一段，一段的
8，上笼
9.醒30分钟（这里是一个概词，主要以形状稍大为标准），蒸15分钟
出锅后马上吃，有很浓的奶香。放凉以后，用油炸，就是油炸小馒头，更好吃。
