常见的石斑鱼品种有有淡水石斑鱼、赤点石斑鱼、青石斑鱼、鲑点石斑鱼、蜂巢石斑鱼、巨石斑鱼、宝石石斑鱼、点带石斑鱼、云纹石斑鱼、斜带石斑鱼等。
1、淡水石斑鱼
淡水石斑鱼原产于中美洲尼加拉瓜，1988年引入台湾，1996年广东、江西养殖单位从台湾引入，1999年又引入济南市淡水养殖科学研究所。
它生长速度快、耐低氧、抗病力强，而且外形美观、肉质鲜美、营养丰富，既可以做为商品鱼，又可以作为观赏鱼种，一直以来其养殖技术的研究已引起国内水产工作者的重视，养殖规模也越来越大。
2、赤点石斑鱼
赤点石斑鱼别称石斑、红斑等，体呈红褐色，头、背较深，腹部颜色较淡，头部及体侧密布与瞳孔等大之橙红色斑点，口大，上下颌前端具少数大犬齿，两侧齿细尖。
背鳍最后数棘下方有一大型黑斑，其余鳍无显著之斑点，分布于北太平洋西部，我国产于南海和东海南部，广东沿海产量较多。
3、青石斑鱼
青石斑鱼别称鲈猫、黄丁斑、石斑等，为触礁性海洋鱼类，体下部具若干橙红色斑点，体侧具6条深褐色垂直条纹，仅尾鳍具斑点，暖水性中、下层鱼类，仔稚鱼摄食浮游生物，成鱼摄食鱼、虾、蟹等。
分布于北太平洋西部，我国产于南海及东海南部、其中南海较多，常年均可捕获，以春、夏季为渔获旺季。
4、鲑点石斑鱼
鲑点石斑鱼属暖水性礁栖鱼类，体长椭圆形，侧扁，头长大于体高，口稍大，上颌骨末端伸达眼后缘下方，体被弱栉鳞，尾鳍圆形。
生活时体为褐色，全体及奇鳍布满红褐色斑点，背鳍鳍棘部末、鳍条中部基底及尾柄上各有一鞍状黑斑，各鳍均有白边，分布于印度洋和太平洋的热带、亚热带海域。
5、蜂巢石斑鱼
蜂巢石斑鱼是鮨科石斑鱼属的一种鱼类，别称网纹石斑鱼、蝴蝶斑、花石斑等。
体长椭圆形，侧扁而粗壮，具发达的辅上颌骨，体呈浅褐色，密被深褐色蜂巢状斑点，腹部斑点间隙较背部为宽，耳石呈近似三角形，腹部平直，有不规则棘状突起，属于暖水性底层鱼类，我国南海、澎湖列岛等海域均有其分布。
6、巨石斑鱼
巨石斑鱼是鮨科石斑鱼属的一种鱼类，别称龙趸、鲈滑石斑、猪羔斑等，体褐色，幼鱼体侧具斑点及斜横带，背鳍鳍棘部下方具1大黑斑，吻长而尖，尾鳍后缘圆形。
分布于热带印度洋和太平洋近海，我国见于南海，底层肉食性鱼类，喜栖息在礁盘内的海域中，最深可达60米左右，以底栖甲壳类及小鱼小虾为食。
在花鸟市场上五颜六色的小小的鱼是什么？有图
海鱼品种有带鱼、银鲳、大黄鱼、蓝点马鲛鱼 、棘头梅童鱼、绿鳍马面鲀、舌鳎、小黄鱼、白腹鲭、龙头鱼。
01 带鱼
“带鱼吃肚皮，说话讲道理。”舟山带鱼，吃货们的最爱，尤其是肚皮那个部位，最鲜美。
02 银鲳
银鲳，俗称鲳鳊鱼。
新鲜的鲳鱼，腹部如丝绸兜肚，滑溜溜、光闪闪，又称为白鲳。因其扁平阔大、肌间刺较少，特别适合孩子食用。
03 大黄鱼
在舟山人家的饭桌上，自古少不了大黄鱼这道菜；咸菜大汤黄鱼和黄鱼鲞，算是代表作。
色泽亮黄如金、鱼肉细若精瓷的大黄鱼，或清蒸，或红烧，或醋溜，或制鲞，样样皆可。
04 蓝点马鲛鱼
马鲛鱼，在北方叫“鲅鱼”。舟山人习惯以雪菜煮或抱盐清蒸。
05 棘头梅童鱼
梅童鱼头大而钝圆，额头突起，头部约占全身1/3，俗称“大头梅童”。梅童鱼肉质极嫩，多为清蒸或加咸菜烧汤。
06 绿鳍马面鲀
绿鳍马面鲀，因其皮肤强韧，须先剥皮才可食用，故俗称剥皮鱼。剥皮鱼在厚皮剥去后，露出细嫩鲜美的白肉，清蒸、红烧，都饶有滋味。
07 舌鳎
舌鳎，舟山人习惯称其为玉秃鱼、箬鳎鱼。样子其貌不扬，但贵在刺少，味道鲜美。舌鳎分为粗鳞和细鳞两种，精明的“马大嫂”一定会选择肉质更为鲜美的细鳞舌鳎。
08 小黄鱼
小黄鱼的体型，介于大黄鱼和梅童鱼之间。不同地理群体的颜色，会有一些差异，总体以身体金黄、口部鲜红为佳。
09 白腹鲭
俗称青占鱼、鲭鱼、青花鱼等，与马鲛鱼外形相似，但个体较小。
10 龙头鱼
龙头鱼，舟山人习惯称其为虾潺。因口感鲜嫩像豆腐，又俗称“豆腐鱼”，被誉为“一条嫩过豆腐的鱼”；还因其通体晶莹洁白，呈半透明状，更有“东海小白龙”的美名。
在花鸟市场上五颜六色的小鱼可能是以下几种之一：
1. 彩虹鱼：彩虹鱼是一种小型热带淡水鱼，体长通常在3-5厘米之间。它们通常呈现出明亮的红色、橙色、**、蓝色和绿色，以及一道亮丽的彩虹色条纹。
2. 孔雀鱼：孔雀鱼是一种美丽的小型热带海水和淡水鱼类，体长通常在3-5厘米之间。它们的身体呈现出鲜艳的蓝色、绿色、紫色、红色和橙色，并且具有独特的彩虹色尾巴。
3. 红绿灯鱼：红绿灯鱼是一种小型热带淡水鱼类，体长通常在3-5厘米之间。它们的身体通常呈现出明亮的红色、绿色和蓝色，以及一条贯穿身体的长长的黑色条纹。
4. 小型观赏鱼（如宝莲灯、小精灵、玛丽）：这些小型观赏鱼通常体型较小，体长在2-4厘米之间。它们具有丰富多彩的体色，如红色、橙色、**、蓝色、绿色等，以及独特的斑点或条纹。
这些小鱼通常被广泛用于观赏鱼养殖和销售。如果你对特定的小鱼感兴趣或有其他相关问题，请提供更多详细信息或，我将尽力为你提供更准确的答案。
