材料
主料：大白菜1000克，猪肚350克，
辅料：干香菇15克，火腿30克，蚕豆淀粉5克，
调料：盐5克，猪油75克，味精3克
做法
1.大白菜去根和枝叶，用沸水汆片刻，取出，用冷水过冷，撕去皮膜；
2.猪肚放在热锅中炒片刻；
3.香菇用水浸发后炖熟；
4.火腿切片蒸熟；
5.将熟猪油下锅，用中火烧至六成热，下白菜炸熟，取出，用钵盛放，盖猪肚，加精盐和水；
6.再入蒸笼用旺火炖1小时；
7.取出猎肚、白菜放在盘里，将香菇、火腿伴在两边；
8.将原汤下锅烧热，加味精、芝麻油、湿淀粉调匀成薄芡，淋在面上便成。
蔬菜火烧丁炒饭的家常做法
食材用料
火腿一个相克食物
青椒一个相克食物
大葱适量相克食物
大蒜2瓣相克食物
盐5克
姜粉适量
老干妈适量
八角粉适量
味精适量相克食物
油20克
青椒火腿的做法
1.火腿切片
2.葱切段，大蒜切片，青椒切片备用
3.锅中放油烧七成热
4.葱姜蒜炒出香味
5.倒入青椒煸炒
6.倒入火腿煸炒软
7.放入调料翻炒均匀
8.倒点水，大火收汁起锅
9.装盘
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小贴士
火腿是熟的本身有味道,，所以青椒火,熟即可放调味
前言
今天的炒饭，添加了一种东西---火烧丁（饼），口感上不一样
材料
主料：米饭1碗；
辅料：火烧1个、洋葱适量、胡萝卜适量、土豆适量、白菜适量、精盐适量、油适量
蔬菜火烧丁炒饭
1
洋葱，胡萝卜丁，土豆丁，白菜叶丝备用
2
热油下蔬菜炒熟，加耗油翻炒
3
加入盐，大米和火烧丁翻炒，
4
成品
小贴士
火烧丁要切小一点
