食材明细 面条适量 鸡蛋3个 火腿肠1根 盐适量 生抽适量 鸡精适量 清淡口味 煮工艺 十分钟耗时 简单难度 火腿肠鸡蛋面的做法步骤 1 将面条均匀散开下入沸水中 2 准备好食材 3 刚下锅即搅拌，切忌成束下锅，以免黏连夹生 4 青菜清洗干净
1：炒面吃刀削面最好,如不方便弄,面条也行(面条不宜太长,炒的时候不好弄)。面条煮的九成熟就行,之后过凉水
2：先将鸡蛋炒熟,一碗面两颗鸡蛋即可
3：放入葱丝，蒜薹或者尖椒(这两个比较提味,是炒面味道好坏的关键)，豆芽，放入少量味精，咸盐，略炒一下,再放入面继续翻炒
4:出锅时少放点酱油调色,放入炒好的鸡蛋,再调一下咸淡出锅即可.喜欢吃蒜的出锅时放点蒜末更好
