主料
挂面适合自己的量 火腿肠两根
鸡蛋一个
辅料
盐适量 胡椒适量
白糖适量 醋少许
凉拌酱油少许 下饭菜 榨菜适量
火腿肠鸡蛋炒挂面的做法步骤
1.?清水煮开下挂面，煮熟后捞出放入凉白开中冷却滤干，稍放点豆油搅拌 备用
2.?火腿肠切丁备用
3.?下饭菜打开备用
4.?锅加油打入鸡蛋炒到半熟放入面条， 若要吃辣此时加入辣椒 喷入凉拌酱油 放醋糖鸡精 加入榨菜火腿肠 盐和胡椒 抄拌后装出就可以啦！
凉拌面的做法及调料配方如下：
材料准备：黄瓜、酸萝卜、火腿、食用油、鸡蛋、蒜泥、韩式辣酱、雪碧、白芝麻、生抽、醋、面条、冷水等。
1、黄瓜、酸萝卜、火腿切丝待用。
2、平底锅中加入3克油，烧至七成热，敲入1个鸡蛋煎至半熟，关火盖上盖子闷一会儿，待蛋白凝固即可。
3、碗中放入1勺蒜泥、韩式辣酱2勺、雪碧1勺、白芝麻1勺、生抽和醋各一勺。
4、锅里加入水，烧开后，放入面条，煮至断生，煮好的面条放入冷水中过凉捞出待用。
5、把酱料和面条混在一起搅拌均匀即可。
