用料
阿根廷红虾 8支
蒜末
姜末
葱末
橄榄油
料酒
青红椒丁
蒜蓉烤阿根廷红虾的做法
红虾洗净，去皮去筋，沿中线剪开取出虾背的黑线，把肉剪开平铺不要剪断。用料酒腌制10分钟蒜蓉烤阿根廷红虾的做法 步骤1
将葱姜蒜末与橄榄油、盐青红椒一起混合成酱料，分别放到每个虾身上。蒜蓉烤阿根廷红虾的做法 步骤2
烤箱预热180度，10分钟左右。蒜蓉烤阿根廷红虾的做法 步骤3
出炉蒜蓉烤阿根廷红虾的做法 步骤4
入盘蒜蓉烤阿根廷红虾的做法 步骤5
红虾的做法
主料
阿根廷红虾10个
辅料
姜
适量
葱
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
椒盐粉
适量
步骤
盐烤阿根廷红虾的做法步骤1
1.阿根廷红虾拿出冰箱解冻
盐烤阿根廷红虾的做法步骤2
2.解冻后开虾背，去虾线
盐烤阿根廷红虾的做法步骤3
3.去虾线后，就是这样
盐烤阿根廷红虾的做法步骤4
4.正反面都要撒盐！
盐烤阿根廷红虾的做法步骤5
5.然后铺姜和葱，放入烤箱180度，烤25分钟，焦一点也没关系，30分钟也行的。
盐烤阿根廷红虾的做法步骤6
6.完成！
大红虾的家常做法有：油焖大虾、红烧大红虾 、清蒸大红虾 、香辣大红虾 、盐煎大红虾 、蒜蓉大红虾
下面介绍油焖大虾的做法?
主料：阿根廷红虾
辅料：葱 姜 干淀粉 油 黄酒 盐
1.新鲜对虾，剪去须、爪、嘴，以整齐美观，入口方便
2.从背部剪开，至尾端，挑去黑线。剪口不要正中，偏一点为宜，以免破坏黑线
3.清洗干净，控净水分备用。姜蒜切细（约1:3），香葱切段
4.锅中多倒油，烧至约6、7成热，投入大虾，迅速翻面，变红起酥即捞出
5.锅中留少许油，下姜蒜炒香，中火，下番茄酱（约3小匙），或去皮切碎的西红柿（只要约3小匙的量），炒出红油
6.投入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽（不能是深色酱油），洒入约3小匙白糖，以炒勺轻压几下虾脑，挤出红汁，大火炒匀，倒入约小半碗温水，大火烧开，小火盖闷
7.约1、2分钟后，开盖，投入葱段，加盐调味，大火收汁，约20来秒，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅
鲁菜油焖大虾使用的清明前渤海湾的大对虾，使用的鲁菜特有的油焖技法，这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。
近些年流行的一道“油焖大虾”使用是起源于湖北潜江的卾菜，使用的是其实是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的油焖大虾不同。
参考资料百度百科。油焖大虾
