丝瓜是我们生活起居中的一种常见蔬菜，尤其是如今温室大棚种植的普遍实行，丝瓜变成了一年四季饭桌上的小菜。而生鸡蛋含有丰富多彩的蛋白，可以立即地补充身体的需要。因此当生鸡蛋和丝瓜在一起不但作法简易，而且非常容易炒过。因此今日我们就来学习培训这道鸡蛋炒黄瓜丝的恰当作法。
作法一：
食物菜谱发热量：795(卡路里)。
主要材料：生鸡蛋2个、丝瓜一根。
辅材：盐少量、味精少量、葱段少量。
方式 流程：
1把丝瓜清洗。
2随后用插子插成丝。
3生鸡蛋打进碗中。
4锅中下油。
5油烧后放入鸡蛋液。
6炒散后添加葱段。
7倒进黄瓜丝。
8放盐 味精调料。
9炒均后就可以起锅摆盘了。
常见问题：持续保持急火快炒非常容易熟又不易出汤。
作法二：
主要材料：丝瓜二根。
调料：油、蒜、葱、盐各适当。
做法：
1、把洗干净的丝瓜去皮切成丝。
2、把蒜切成片、洗干净的葱切割成末。
3、锅热后，倒进适当的油，油烧七八分热时放进蒜、葱段进行爆香。
4、随后放进切完的黄瓜丝煸炒至软。
5、最终放适当的盐炒匀称，这道炒黄瓜丝就大获全胜了。
小提示：
1、丝瓜自身就需要原生态才美味，因此不建议放过多的调味品哦。
2、炒黄瓜丝的时间要控制好，那样炒出去的丝瓜会松脆的很好吃。
根据上面的方式 详细介绍我们知道二种鸡蛋炒黄瓜丝的作法。在生活起居中，我们能够多吃些丝瓜，不但营养成分高，而且也有一些药力功效。因此大伙儿能够制做这款鸡蛋炒黄瓜丝，制做简易，味儿爽口，不管老老少少，肯定都是喜欢吃的。
需要准备的食材：鸡蛋、黄瓜、盐、葱蒜片
1.鸡蛋打散放0.5克盐搅匀备用（鸡蛋里放少许盐也是增加一个底味）
2.黄瓜切菱形片，用3.5克盐抓匀腌约十五分钟左右至软，记得把腌出来的汤汁倒掉（这个菜最重要的就是腌黄瓜片，用盐把黄瓜片提前腌了可以支去除多余的水分，会让黄瓜变得更脆爽，而且去掉了多余的水分后黄瓜的味道会更浓厚）
3.葱蒜切片备用
4.炒锅烧热，放油，先把鸡蛋大火炒一下盛出来（如果不怕油大的，炒鸡蛋的时候就油多一些，火大一些，鸡蛋放下去快速搅动，这样鸡蛋能炒成絮状，更滑嫩，缺点就是油大。）
5.再放少许油，放葱蒜炝锅,把黄瓜片稍微挤一下多余的水分，放进锅中大火炒两分钟左右,接着放炒完的鸡蛋，大火炒半分钟就可以出锅了（最后两种食材混合一炒，什么也不用放，味道就非常好，如果您觉得味道单薄，可以在炒的时候放少许蚝油，就可以了，不要再放盐了，因为腌过的黄瓜味道已经够了）
有朋友可能觉得这一个菜用4克盐是不是太多了，其实不然，腌完的黄瓜出很多的汤，把汤倒掉，一半多的盐就没了，黄瓜本身不会有太多盐分的，如果说这个菜再不健康，那就真没有健康的菜了！
