特许加盟是根据契约，特许人向受许人提供一种独特的商业经营特许权，并给予人员训练、组织结构、经营管理、商品采购等方面的指导和帮助，受许人向特许人支付相应的费用。
通俗讲特许经营是特许方拓展业务、销售商品和服务的一种营业模式。
这种模式的主要优势在于：
1、品牌使用，总部拥有的品牌、商标、经营管理技术都可以直接利用，比起自己去专门负责这个事情，无论在时间上、资金上还是在精神上都减轻不少负担，对于完全没有生意经验的人来说，可以在较短的时间内入行，直接降低前期广告及产品研发费用。
2、具有成功经验，品牌直营店在做到成功的基础上才会放加盟，它会拥有品牌店的各环节标准化系统和多年积累的成功经验，提供更有利的店面地址选择参考，这样就会使加盟商少走弯路，减少时间和资金成本。
3、广告优势，品牌餐饮拥有成熟的品牌市场，不管是产品还是视觉锤都已深入人心，加盟品牌不用再考虑打品牌市场，直接进入营销环节即可。
4、新品研发，总部会定时研发新的产品，这样才可能不被餐饮这个快速的市场淘汰，如果自己要研发新品的话，会耗费大量的人力和物力
一帜特许经营：
1、取得招商加盟资质需要拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源；
2、从事特许经营活动的企业应该拥有成熟的经营模式，并且具备为被特许人持续提供经营指导、技术支持和业务培训的能力。
3、合法备案特许经营备案申请应当至少拥有两家直营店，并且经营时间需要超过商标注册后一年。
