1、冷冻田螺煮15-20分钟才可以吃。
2、煮冷冻田螺时一定要将其清洗干净，最好先将田螺放至水中浸泡几个小时，再加入盐或者香油进行反复清洗，这样田螺才会洗得更干净。
3、冷冻田螺浸泡清洗后，需要用钳子将田螺的尖部剪掉，这样会方便后续食用时更易吸出螺肉。
4、由于田螺本身的泥腥味会很重，所以煮制田螺前，可以先用葱、姜、料酒先腌制10分钟，这样能更有效去除田螺的腥味。
5、煮田螺时千万不要等到水煮干了，才起锅装盘，这样会把田螺肉煮干了，一般煮熟后在锅底留有少量汤汁即可捞起装盘了。
冻螺肉最好是爆炒。
先把肉化冻，然后加生姜，料酒到锅里，等水开了，把螺肉放锅里过一下，时间不要长，一分钟就可以。然后捞起来。
放油，然后准备大料，等有开了把螺肉放进锅里爆炒，加料酒，生抽，大蒜，姜等，起锅的时候加点白醋，味道杠杠的。
