韭菜盒子的做法
1.
准备好食材。
2.
韭菜清洗干净，控干水份切碎。
3.
鸡蛋加入少许盐打散，锅里油热后，倒入蛋液一边炒一边用锅铲碾碎。
4.
先将韭菜盛进小盆里，倒入适量香油拌匀，这样可以防止韭菜出水，再放入炒好的鸡蛋碎和虾皮。
5.
放入盐顺时针拌匀。（这一步最好是在包的时候再做，盐放早了韭菜容易出水）
6.
将面粉放入面盆内，一边倒入70克热开水，一边用筷子迅速搅拌成小块状，再加入冷水30克揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟左右。（烫面比较沾手，面不太好揉，醒过以后就好揉了）
7.
醒好的面团揉至光滑，搓成长条，再平均分成8等份。
8.
案板撒上干粉，取一份小面团按扁，擀成圆片放进馅料。
9.
按图示方法包成带花边的韭菜盒子，想简单点只做第一步就好。（包的过程需要在手上完成，为了拍照才放到案板上的哈，一旦找到感觉，包起来超级快的）
10.
依次包好所有的韭菜盒子。
11.
平底锅烧热，放入1大匙油，放入韭菜盒子，盖上锅盖小火焖一会儿。
12.
大约2分钟左右，至表面成金**，再将韭菜盒子翻面，继续加盖小火焖2分钟。
家常美味韭菜盒，完胜早点铺，怎么做？
材料
面粉，酵母粉，温水，白糖少许，虾仁，韭菜，盐，油，鸡蛋，粉丝
做法
1.和面团..我用了一点酵母粉+45度温水+少许白糖，促使面粉发酵~
2.素馅盒子~放了剥好的大只虾仁，光看馅就很眼馋~
3.开始擀面皮了~
4.放一锅底油就可以了，饭后小火煎韭菜盒~
5.第一锅出来了，金黄锃亮，外焦里嫩!
作为一个正宗的北方姑娘，对于韭菜盒子一点都不陌生，很多朋友会觉得有味道，但是这样也挡不住韭菜的鲜美呢。来重现这带有母爱的韭菜盒子，简单的步骤就可以制作出的美味。?
韭菜盒子制作方法介绍：
食材用料：耗油、盐、食用油各1勺，面粉100克，韭菜80克，鸡蛋3个。
（以上用料可根据家中人数进行调整）
制作过程:
1.提前清洗好韭菜，切成末状备用；2.碗中打入3颗鸡蛋搅拌均匀，放到锅里炒熟即可；?3.把切好的韭菜末和鸡蛋加入调味品放在一起搅拌；4.盆中倒入100克面粉，加入约80克水，将面粉搅拌成面团状，放到温暖地方醒发30分钟； 5.面板上撒上少许干面粉，取出约10克面团右手按压；
6.用擀面杖将面饼擀成春饼一样薄的面皮；
7.在饼皮上倒入适量的馅料，将四角叠合即可；8.电饼铛中刷上少量食用油预热，将韭菜盒子放入盖上盖子，当冒热气是就可翻面继续加热，直到再次冒热气取出即可食用。?
韭菜的鲜美混合在鸡蛋中，咬上一口咸鲜可口。简单易学而且还很有营养，只需要很短的时间就能做好特别方便。如果是上班族没有什么时间，可以在休息日做好后放到冰箱里面，每天早餐拿出加热一下就可以吃了，特别的方便。面食的做法有很多，并不是每一种都很困难，心动不如行动快来一起学习家常韭菜盒的做法！
小贴士
1.馅料可以根据自己喜好进行调整（例如将韭菜换成白菜等）。
2.里面可以加上一些虾仁，这样口感会更鲜美一些。
3.干粉的作用是为了防止擀面皮的时候会破掉，干粉就不容易沾。
4.面团尽量粘手一点，这样烙出的韭菜盒子不会太干；用热水揉面面团会更粘一些。
5.根据家庭成员数量可以适当调整材料用料。
