1. 香蕉碾成泥，细不细腻的都可以，倒入果糖和水搅匀
2. 筛入面粉搅匀，再加油搅匀
3. 预热蛋糕机，加热灯熄灭时打开盖子，刷一层油，舀入面糊，可以撒点芝麻什么的
4. 盖上盖子，等大概3分钟，加热灯再次熄灭，蛋糕就烤好了
蛋糕的做法
六寸旦糕的量
材料：
1 亚麻籽粉…2小匙
温水 …. 20g
湿性材料
2 植物油…1杯 /235ml
植物奶…1/3杯 80ml
白醋 …1小匙
香草夹（取籽磨粉）…4cm
干性材料
3 中筋粉…1.25杯/188g
可可粉…1/2杯/50g
糖 …80g
葛根粉…1小匙
肉挂粉…1/2小匙
泡打粉…1小匙
小苏打…1小匙
奶油材料
牛油果…2个
椰枣干…40g
可可粉…8g
枫糖浆…1大匙
香草夹（取籽磨粉）…7mm
顶饰…杏仁片 椰蓉 草莓 香蕉 芒果
做法
1 ：烤箱预热至180度。
2: 准备两个6寸的圆形活底蛋糕模具，用刷子在内壁涂上一层植物油（防粘）。
3: 取1个小碗，将亚麻籽粉和温水搅拌至浓稠后备用。
4： 将干性材料过筛后搅拌均匀，湿性材料搅拌均匀后加入3中的亚麻籽混合物。
5: 将湿性材料慢慢地倒入干性材料中，搅拌成细腻的面糊状即可，大约需要2分钟。
6： 将搅拌好的面糊倒入活底模具中，用抹刀将表面抹平，放入烤箱，至中层，烤20分钟左右，待其冷却后，用脱模刀取出即可。
牛油果奶油制作方法
将牛油果去皮去核后切碎，椰枣干切碎，香草荚取籽，先将椰枣干和香草荚籽放入食物处理器搅拌成细碎状，再放入牛油果和其他材料，搅拌至细滑即可。
旦糕中间可以放些水果一类的，比如芒果 或香蕉，顶部可以放些喜欢的水果来装饰，这样连着奶油吃起来没那么腻，我没放香草夹，放的是瑞娜牌香草精华，植物奶可以用椰浆 豆浆 杏仁露 核桃露，但前提是都是纯素的，现在很多牌子的都添加了动物成分或牛奶，所以我还是建议用自己磨的豆浆，或买进口的椰浆，植物油可以选无气味的，比如玉米油，当然了还是比较优惠的…^_^哈哈，如果你喜欢用好点的油也是可以，比如椰子油.葡萄籽油…
葛根粉可以用竹芋粉 玉米淀粉 木薯粉代替
做奶油需要搅拌机！！！
蛋糕做法如下：
准备材料：鸡蛋5个、塔塔粉85克、糖70克、盐1克、玉米油50克、水50克、白醋几滴。
1、首先冷藏过的鸡蛋分离蛋清蛋黄，如下图所示：
2、然后蛋黄中加入盐、油、水、20g糖，搅打均匀，如下图所示：
3、筛入塔塔粉，搅拌至顺滑，如下图所示：
4、蛋清加几滴白醋，分次加入白砂糖，打发，如下图所示：
5、取一部分蛋清入蛋黄糊，倒回蛋清中切拌均匀，如下图所示：
6、倒入6寸模具中，震去气泡，如下图所示：
7、之后放入烤箱中135度烤30分钟，转150度烤30分钟，如下图所示：
8、烤好立即倒扣，如下图所示：
9、凉后脱模即可食用，如下图所示：
