蕨根粉在泡发以前应当先清水洗净，并把它放在冷水中浸泡，两3个小时之后它会吸水变软，这个时候在把它取出放在锅中，加适量冷水加热煮开煮开后煮5分钟，关火随后取出，在把它放到冷水中。
蕨根粉在冷水中继续浸泡两小时就能完全泡好，取出后烘干水分，可加入自己喜欢的调味料和绿色蔬菜，把它们调匀，最后就能取得做好的凉拌蕨根粉，尝一口肯定会感觉特别好吃。蕨根粉在泡的情况下一定要要注意，要完全把它泡透，直到中间没有白色的硬心有之后才是泡好。除此之外蕨根粉放在开水中煮时把它完全煮软，之后还是要取出过冷水，由于这样子会让它变得更劲道，会让它的口感更好，能让做好的蕨根粉特别好吃。
野生荠菜豆腐羹、凉拌野生厥菜、花生芹菜、长生菠菜、养生菠菜、花生菠菜、蒜汁花生菠菜、老醋花生菠菜、里脊奶白菜、酸菜海带炖老鸭、花生芹菜炒粽子等。
凉拌厥根粉的做法
用料
主料；蕨根粉8克黄瓜20克。
辅料；蒜4瓣盐1，5克白糖2克生抽6克香醋6克香油3克味精1克食用油4克干辣椒2克。
1、原料：厥根粉（已经浸泡、焯水）、黄瓜、蒜。
2、黄瓜切丝、蒜切末。
3、取一盘子，将厥根粉摆入盘中。
4、将黄瓜丝摆在上面。
5、将一部分蒜末散在黄瓜丝上。
6、调味汁的制作：在碗中加入盐、白糖、香醋、生抽、香油、味精。
7、将调味汁淋在黄瓜上。
8、下面准备蒜油，将干辣椒切小段，剩下的蒜末装入盘中。
9、锅中倒入油，将蒜末和干辣椒放入小火慢慢炸香。
10、将炸香的蒜油淋在黄瓜上即可，吃前搅拌均匀即可。
