新鲜豌豆糕
食材明细
新鲜豌豆角800克
豌豆糕的做法步骤
1、豌豆洗净人锅中
2、水开后煮10分钟。此时捞出的豌豆角就可以直接吃啦。我吃了一部分，剥出了一部分豆子。
3、把煮好的豆角剥出豆子。
4、把剥出的豆子碾碎，粘成泥状也行，不是太碎也没有关系。
5、用模子把豌豆泥成形装盘。塑型时两双都无法腾出来，没拍这个过程，就是用了心形和梅花两种饼干模，做出了下面的豌豆糕，没有加糖和其他任何调料，原汁原味，很清香。颜色翠绿，看着心里就舒服。
1.泡豆子。一般要3-4个小时，夏天的话可以头天晚上泡上放冰箱冷藏，第二天一早开做。这样就不会等的心慌慌。同时我把红枣也洗泡了一下。
2.煮豆子。豆子泡好之后水分基本全被吸收，再加入饮用水，超出豆子表面两指宽即可。放入电压力锅，可以选择豆/蹄筋功能，由于锅的品牌不一样，大概在25-35分钟。
3.出锅后，根据自己的口感放入适量白糖并顺向搅拌。
4.盛入容器冷却几个小时，夏天也可放入冰箱冷藏。
5.冷却成型后倒出，切块儿，摆盘，开吃。粉糯，凉甜，沁人心脾，老少皆宜。
一份是加了红枣的传统豌豆糕，一份是什么都没有加的纯豌豆糕。
我这样的手残党，饭都不会做都可以成功，大家不妨试一试，宝宝也特别爱吃。
1.喜甜就多放点糖。
2.没有电压力锅也可以用普通的锅煮。
3.如果煮出来的水分有点多可以在平底锅里炒一下，记得边炒边搅拌。
4.如果想口感更加细腻，可以煮完后在料理机或者搅拌机里打一下。如果煮的够烂基本可以忽略这一步，个人觉得有一点点颗粒感口感更好。
所有配料：脱皮干豌豆，柿饼或红枣，白糖。
所有工具：锅一个，盆一个，铲子一个。
所有花销：两斤豆不足10元，出了将近4斤成品。
