1、猪肉片100g，芹菜100g，金针菇200g，盐3g，洋葱30g，非转基因食用油30g。
2、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，下入切好的猪肉片，在锅中翻炒出肉香味。
3、再下入切好的洋葱丁，和锅中的肉片一起翻炒，让油温激发出洋葱的葱香味。
4、下入焯过水的金针菇，在锅中翻炒，让金针菇在锅中受热均匀，再下入切好的芹菜段，在锅中翻炒均匀。
5、翻炒过程中，让锅中的金针菇和芹菜段，充分和葱油接触，吸收葱油的香味。
6、加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐均匀分布在锅中。
7、继续翻炒，让调味品滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中。
8、翻炒均匀入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可使用。
金针菇炒芹菜叶的做法，金针菇炒芹菜叶怎么做
我平时就很喜欢吃金针菇，金针菇的口感很好，吃起来咯吱咯吱的，味道也不错，做法很简单
我平时喜欢用金针菇做肥牛金针菇、金针菇炒玉子豆腐、芹菜辣椒炒金针菇，都很好吃，而且做法也不算困难，大家尝试动手制作一次就能熟练掌握
下面我分享一下这些菜品的做法，希望对您有所帮助！
芹菜辣椒炒金针菇
将芹菜叶摘掉，然后将其切段，大蒜切碎，红辣椒切条备用
起锅烧油，将油烧热以后放入大蒜炝锅煸炒出香味，炒出香味后放入红辣椒丝和芹菜段，翻炒片刻，将两种食材炒软后，放入金针菇，淋上一点清水，倒入少许番茄酱和酱油，放入食盐和白砂糖以及鸡精调味
大火将食材炒熟后就可以关火盛出摆盘了
肥牛金针菇
青红辣椒切段，金针菇处理好后撕成小条，大蒜切末，葱切葱花备用
锅中倒上一些油，油烧热以后下入蒜末和葱花，炒出香味，然后倒上豆瓣酱，放入青红辣椒段，将豆瓣酱炒出红油后，倒入清水，将水大火烧开
水烧开后，放入金针菇，先将金针菇煮熟后，下入肥牛片，煮几分钟，将肥牛煮熟后，放入食盐和味精调调味后即可盛出
金针菇炒玉子豆腐
蒜切末，葱切葱花，金针菇撕成小份，玉子豆腐切块
锅中倒水，放入一点食盐，将水烧至沸腾后下入金针菇，将金针菇煮软煮熟后捞出沥干水分备用
另起一锅，锅中倒油，将其烧热后放入玉子豆腐，用小火煎，将玉子豆腐煎至两面金黄后放入金针菇和蒜末，倒上料酒和蚝油，放入食盐和十三香，翻炒均匀后撒上一些葱花，炒出葱香味后即可关火盛出摆盘
好吃的金针菇炒玉子豆腐就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
1.金针菇切去根部洗净。
2.芹菜叶子浸泡洗净。
3.炒锅倒油，放入芹菜叶子翻炒。
4.炒到芹菜叶子变软炒熟。
5.放入金针菇快速的翻炒一下。
6.加适量盐。
7.加适量五香粉炒匀。
8.在加适量味精炒匀即可。
