牛排是我们非常喜爱及流行的西式餐品，食用起来既充满情调和浪漫氛围又香气浓郁令人垂涎三尺，可是牛排你真的会吃吗？会不会这么多年都吃?错?了呢？今天小编就来为大家讲一讲牛排的正确吃法，喜欢牛排的小伙伴快来了解一二吧。
首先，?左叉右刀?是食用牛排的常规的姿态，但是能正确完成这四个字的人并不多。吃牛排的时候要从左下角开始切，且每一刀的用力方式都是?前压用力、后拉收力?，这样才不会出现牛排在盘子里来回扯动的尴尬情况。
其次，在西餐厅点牛排的时候，我们常常会听人说?八分熟?，其实牛排的生熟程度中并没有?八分熟?这一类别，一般来说牛排分为一、三、五、七及全熟，小伙伴们如果去西餐厅就餐千万不要再犯这种低级错误，以免贻笑大方哦。
另外，大家如果自己在家煎牛排又该如何正确操作呢？牛排讲究个多汁鲜嫩，和我们中餐菜色的很多烹饪手法都南辕北辙，为了让牛排保留外熟里嫩且多汁的口感，一定要用?大火?煎制，这样才会让牛排的外表在高温下迅速收缩并锁住内在的汁水，如果小火慢煎，那么简直是品暴殄天物，煎出的牛排又老又硬毫无口感。
最后，大家在吃牛排的时候最好了解一下各个牛排品类的特点，比如西冷牛排柔嫩多汁、菲力牛排肉质细腻、肉眼牛排口感劲道又油香，大家再也不用效仿别人点餐，自己喜欢哪种口感当然自己说的算。
除此之外，大家在吃牛排的时候万万不可在喝酒、擦拭及其它作为的时候手拿刀叉，这是极其不礼貌的，所以小伙伴们如果要有任何行动，一定要放下刀叉再进行。
吃牛排的讲究和礼仪非常多，不知道小伙伴们对于吃牛排有什么心得和经验呢？欢迎评论区补充，大家一起学起来吧。
给大家分享黑椒肥牛饭和黑椒猪排饭的做法！
黑椒牛肉饭的做法需要用到的食材有：牛肉、胡萝卜、土豆、食用油、黑椒汁、食盐。
1、首先，我们要将土豆和胡萝卜清洗干净，把它们的外皮去掉，然后切成小块。把牛肉也要在清水中清洗一遍，然后把牛肉切成片！
2、接着，起锅烧油，在锅中放入适量的食用油，油温烧至成八成熟的时候，放入土豆块，在里面闷一会儿，然后再放入胡萝卜。倒入大量的清水，一定要让水淹没土豆和胡萝卜！然后把锅盖盖上，开小火，让它们在锅中闷一会儿。
3、闷一会的土豆和胡萝卜里加入一些黑椒汁，然后再放入牛肉片儿，大火吧牛肉片炒熟了，就可以了！
接着，把炒好的黑椒肥牛放在米饭上。一盘黑椒牛排就制作完成了！跟外面买的一样。
黑椒猪排的做法，需要用到的食材有：猪排、胡萝卜、清水、鸡精、小油菜、黑椒酱、食盐。
1，在做猪排的时候一定要用猪里脊肉来制作，首先第一步，我们要将猪里脊肉。切成薄薄的肉片儿，然后把它清洗干净，再用我们的刀背在上面轻轻的敲打。敲打完之后，再翻过来把另一面儿进行的敲打。
2、然后把猪排放入一个容器内，加入适量的黑椒酱和鸡精，再加入食盐进行抓拌，抓拌均匀，之后让它腌制大约六个小时左右！所以说做猪排的时候一定要提前把肉腌好。可以当天晚上把它腌好，放入冰箱内腌制一个晚上，会更加的入味！
3、然后我们把小油菜清洗干净，将它一瓣一瓣地掰下来，然后把胡萝卜清洗干净去皮切片儿。然后起锅烧水，把油菜和胡萝卜放进去，加上几滴的食用有和食盐焯一下水。在平底锅上加入适量的油。油热之后把腌制好的猪排放上去，坚持两三分钟，然后再翻另外一面，煎熟，之后把油菜和胡萝卜过一下凉水，沥干水分猪排也就做好了。在放在米饭上猪排饭就做好了！
一道黑胶牛肉饭，一道黑椒猪排饭就制作完成了。做的时候可以按照上述的做法了解一下。
