猪肉萝卜丝大包子的做法步骤
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主材准备好：中筋面粉、干酵母、面粉用凉水，猪肉馅（肥瘦比例2：8为宜）、卞萝卜、小葱；
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面粉、酵母、水同入盆中，揉成较光滑的面团，蒙保鲜膜或者盖湿布在温暖处基础发酵；
3
小葱切末放肉馅中，再根据口味倒适量蚝油、酱油、盐、芝麻油；
4
用筷子将所有材料搅拌均匀，不用倒水；
5
用擦丝器将卞萝卜擦丝，放5克左右的盐拌匀，静置5分钟；
6
用手抓一起萝卜丝，用力攥干，再用刀把萝卜切短一些；
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把萝卜丝和腌制入味儿的肉馅混合均匀，用舌尖舔一下肉馅尝尝咸淡再决定是不是加盐；萝卜丝虽然攥掉了多余的汁水，但还会有一些让肉馅吸进去，所以先前肉馅中没有打水是不用担心包子馅太干的；
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发好的面团是原来的2-2.5倍大小时，手拍面团有嘭嘭响，掀起面团，底部呈均匀的拉丝气孔状；
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往面盆中倒50克左右的中筋面粉（份量外），将面粉充分揉进面团中，面团细腻光滑无气孔状，这样蒸出来的包子皮才暄软；
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把面团搓长条，切大小均匀的剂子，擀成四周稍薄、中间略厚的圆皮；
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取适量猪肉萝卜丝馅放在圆皮上；
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按自己的手法包成包子；
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所有的包子都包好了；
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码放在蒸锅里，饧20分钟左右，看季节和室温来调整时间，主要看包子比先前圆润且有些膨胀就可以蒸了；
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大火上汽后蒸20分钟，停火后焖5分钟再开盖，防止因为骤冷而导致包子表皮紧缩。
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猪肉萝卜丝包子，营养美味，秋天吃不上火！
小窍门
1. 萝卜的品种可选多种，但都要提前杀水或者焯水后再使用，防止调馅及蒸的过程中出现大量汤汁；
2. 因为是馅中有生肉，所以蒸的时间视包子大小来调整。
包子的做法，水萝卜猪肉馅包子怎么做好吃
主料猪肉馅400g水萝卜500g面粉700g安琪酵母5g辅料油适量盐适量葱适量姜末适量生抽适量香油适量
步骤
水萝卜猪肉馅包子的做法步骤11.酵母用温水调成泥浆状 和面成絮状
水萝卜猪肉馅包子的做法步骤22.揉成光滑的面团用保鲜膜盖上 放温暖处 发酵
水萝卜猪肉馅包子的做法步骤33.肉馅加入各种调料 向一个方向搅动 上面盖上葱花姜末 待用
水萝卜猪肉馅包子的做法步骤44.水萝卜洗净
水萝卜猪肉馅包子的做法步骤55.用叉菜板 叉成细丝
水萝卜猪肉馅包子的做法步骤66.放入开水中焯一下 去掉萝卜的异味 捞出 晾干 切成细末 挤去水分
水萝卜猪肉馅包子的做法步骤77.加入肉馅中 加入适量的盐
水萝卜猪肉馅包子的做法步骤88.发好的面 分成小剂 擀皮
水萝卜猪肉馅包子的做法步骤99.取皮 放入适量的馅料 包成包子
水萝卜猪肉馅包子的做法步骤1010.放入蒸锅中 蒸二十分钟
水萝卜猪肉馅包子的做法步骤1111.蒸好了
猪肉萝卜包子的做法，猪肉萝卜包子怎么做好吃猪肉萝卜馅大包子的做法步骤
1. 将酵母用温水活化，加入面粉中，加水和成面团，要和的软一些，盖上盖子放在温暖的地方发酵，大约三个小时后面团发至二倍大时加入小苏达用少量水稀释和匀后盖上盖子二次醒发，这也是进行酸碱中和的过程。
2. 等待面团发酵的时候准备馅料。将萝卜镲成丝用盐抓匀，腌五分钟后将萝卜丝捞出脱水备用，肉馅中加入少许水搅匀，依次加入油、葱姜末、酱油、虾皮、萝卜丝，盐顺一个方向搅匀。因忙于打理馅儿，没有拍照，实在腾不出手拍照了，见谅！
3. 将面揉匀，揪成小剂子，擀成皮，包上馅，捏成包子。
4. 蒸锅铺上屉布，摆入包子，注意留有空隙，蒸好时包子会大的。
5. 开始蒸了，开锅后10分钟关火。
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心里美大萝卜清洗干净，裂开的萝卜做成馅也一样很好吃
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用擦丝器擦成丝后， 入凉水锅中煮熟，水开后小火，注意防止溢锅
3
煮熟的萝卜丝晾至温热时，攥掉多余的汤汁，用刀随意剁几下，使萝卜丝变短些
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炒锅中多放点植物油，将猪肉馅入锅中煸炒
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倒入适量的酱油和生抽，酱油调色，生抽调味；葱姜等调料可以随口味来放
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将攥掉水的萝卜丝入肉馅中，翻拌均匀，使肉汤能充分与萝卜丝混合在一起，可以尝尝咸淡，来决定加多少盐
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老肥发酵的面团半发状态就可以使用了，如果喜欢松软的口感，可以等面全发，掀起面团，呈现细密的气孔，且面团是原来的2-2.5倍大时就是发酵成功了
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面团取出，置于案板上，排气后搓成长条，切成大小一致的面剂子
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擀成中间略厚边缘略薄的圆皮
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取适量的猪肉萝卜丝馅放在面皮中间
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包成包子，我包的不好看，只要不漏汤就先凑合吧
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包子包好后，放在盖帘儿上进行二发
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也可以将包子直接放在铺了溼布的锅中进行二发
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待包子是原来的1.5倍大小时，可开火蒸，上汽后蒸20分钟左右；包子蒸熟后，焖5分钟左右再开盖，防止骤冷而皮子发生收缩
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来碗清粥，就著大包子，开吃喽
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半发面的包子，虽然不及全发面的圆润，但吃起来也不错
猪肉馅包子的做法，茼蒿猪肉馅包子怎么做好茼蒿猪肉馅包子做法
面粉500g
茼蒿相克食物500g
肉馅400g
油适量
盐适量
葱姜相克食物适量
花椒大料适量
茼蒿猪肉馅包子的做法步骤,怎么做茼蒿猪肉馅包子好吃？
用面引子或酸奶加温水和面，发酵10小时左右，我基本上是晚上发面，早上做；
茼蒿反复洗净；
肉馅加入葱姜末；
锅中热油加入花椒大料炸出香味捞出；
倒入肉馅中，沿一个方向搅匀；
茼蒿切碎；
发酵好的面团，用小苏打兑水综合一下，新增少许面粉揉到切开两块面团相对互不沾为好；
切碎的茼蒿拌入肉馅中；
揉好的面团揪成面剂子，擀成皮包馅做成包子；
冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸12分钟即可；
香喷喷的茼蒿馅包子出锅啦！
馅包子的做法，茼蒿猪肉馅包子怎么做好吃1.用面引子或酸奶加温水和面，发酵10小时左右，我基本上是晚上发面，早上做；
2.茼蒿反复洗净；
3.肉馅加入葱姜末；
4.锅中热油加入花椒大料炸出香味捞出；
5.倒入肉馅中，沿一个方向搅匀；
6.茼蒿切碎；
7.发酵好的面团，用小苏打兑水综合一下，新增少许面粉揉到切开两块面团相对互不沾为好；
8.切碎的茼蒿拌入肉馅中；
9.揉好的面团揪成面剂子，擀成皮包馅做成包子；
10.冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸12分钟即可；
11.香喷喷的茼蒿馅包子出锅啦！
馅包子的做法，豇豆猪肉馅包子怎么做好吃
步骤
豇豆猪肉馅包子的做法步骤11.豇豆摘洗干净，放入沸水中煮30秒捞出，然后过冷水。沥干水分后切碎粒。
豇豆猪肉馅包子的做法步骤22.肉馅分几次加入少许清水，搅拌至起胶。加姜末、酱油、料酒、蠔油、甜面酱、十三香，搅拌均匀，最后点少许香油提香。
豇豆猪肉馅包子的做法步骤33.准备开始包包子的时候，将豇豆碎、葱末倒入肉馅中，加适量盐搅拌均匀，再加适量的油搅拌一下。
豇豆猪肉馅包子的做法步骤44.面粉、白糖、油混合。
豇豆猪肉馅包子的做法步骤55.酵母用温水融化，静置一会儿。
豇豆猪肉馅包子的做法步骤66.酵母水倒入面粉中，搅拌均匀。
豇豆猪肉馅包子的做法步骤77.揉成光滑面团，盖面盆醒10分钟。
豇豆猪肉馅包子的做法步骤88.将大面团分成每个约50克的小面团。
豇豆猪肉馅包子的做法步骤99.擀成中间厚四周薄的大片。
豇豆猪肉馅包子的做法步骤1010.放入约50克的馅料。
豇豆猪肉馅包子的做法步骤1111.包成包子。
豇豆猪肉馅包子的做法步骤1212.包子放入蒸锅内醒发15分钟。然后中大火蒸20分钟（从冷水算起），关火后虚蒸5分钟再开启盖子。
猪肉馅甘蓝包子的做法，猪肉馅甘蓝包子怎么做主料
猪肉馅
200g
面粉
600g
甘蓝
1棵
辅料
油
适量
盐
适量
酵母粉
适量
白糖
适量
料酒
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
1.面粉加入酵母粉和适量的水，揉成软硬适中的面团，发酵至2倍大。
2.肉馅里调入白糖、料酒、食用油、食盐、花椒粉、酱油，搅拌均匀。
3.甘蓝洗净，葱、姜洗净。
4.把甘蓝切碎后撒人少许食盐，用手抓一抓，然后挤去少许多余的水分。
5.先把姜末放入肉馅中搅匀，然后放入切碎的甘蓝和适量的食盐，充分搅拌均匀。
6.发酵好的面团揉匀后切一块，搓成长条，再切成小剂子。
7.擀成中间厚四边薄的面皮。
8.再把切好的葱花放入，搅拌均匀。
9.取一个面皮，放入馅料。捏出褶子后收口。
10.包成包子生胚。
11.放入蒸笼。入蒸锅，上汽后蒸12分钟关火，再闷3分钟揭盖取出即可。
包子的做法，猪肉白萝卜包子怎么做好吃，猪步骤
白萝卜猪肉包子的做法步骤11.猪肉剁成细茸；
白萝卜猪肉包子的做法步骤22.白萝卜洗净去皮；
白萝卜猪肉包子的做法步骤33.用插菜板插成细丝，放开水中焯5分钟，去掉萝卜的辣味；
白萝卜猪肉包子的做法步骤44.各种调味料备好；
白萝卜猪肉包子的做法步骤55.肉馅中加入所有的调味料加少许水，用筷子朝着一个方向搅拌上劲、这样吃起来口感好，把焯好的萝卜丝放在肉馅里一起搅拌均匀。
白萝卜猪肉包子的做法步骤66.搅拌好的馅；
白萝卜猪肉包子的做法步骤77.已经发好的面；
白萝卜猪肉包子的做法步骤88.放在面板上揉成团松弛5~10分钟；
白萝卜猪肉包子的做法步骤99.把松弛好的面团搓成长条，揪成比饺子皮大一点的剂子，擀成中间厚的圆皮；
白萝卜猪肉包子的做法步骤1010.包子皮放在手心里，里面放上馅，朝着一个方向用右手捏成褶子收拢在一起，即成为包子；
白萝卜猪肉包子的做法步骤1111.包好的包子放在用水浸溼的屉布上，包子中间留有缝隙，冷水大火蒸15分钟即可；
白萝卜猪肉包子的做法步骤1212.蒸好的白萝卜肉馅包子；
